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「塩らーめん」@十八番の写真【2021蔵出しレビュー】
※そろそろケリを付けたい2021。。

店舗奥で自家製される手打ち麺が売りの此方。

レビューの無い塩ラーメンが気になりオーダー。

動物と魚介のコクと旨味のバランスがよく、適度に化調でブーストされたスープは太めの手打ち・手揉み麺にも負けない存在感を示しており実に旨い。

外観に大きく「東京ラーメン」と銘打たれているが、手打ち麺とのコンビは何処か福島や喜多方にも通ずるその趣きが興味深い。

唯一無二な感じの稀有な町中華。

次はぜひ醤油を嗜みたい。

ご馳走さまでした。

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