mocopapaのラーメン日記　：　https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12722124627.html

「本日のゲリラ限定はコンソメトリュフラーメン！鶏牛豚で丁寧に出しをとり、トリュフオイル、トリュフソースで味付けしました！９５０円のボタンで！ご来店お待ちしております！」
づゅる麺池田さんのTwitterを見て目黒へ。

権田坂を速足で下り、店頭の券売機の黒いボタン950円を押してチケットを購入し、入店。

池田さん、店員さんにご挨拶して空いているカウンター席に着席。
コートをかけている時にはすでに外待ちが発生。
危ねぇ～タッチの差でした。

鶏豚牛でとったコンソメスープにトリュフソールとオイルのスープってどんな感じでしょう。
動物系と野菜で長時間弱火で煮込んで作るコンソメは時間と手間がかかります。

店員さんから提供された一杯のスープは黄金色に輝くスープですね。
トッピングは、なんとチャーシュー3種類に大量のメンマ、味玉に刻み葱が沢山。

コンソメトリュフラーメンのスープをいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

黄金色に輝く鶏豚牛のコンソメスープは色々な旨味が複雑に絡み合い、動物の旨味と野菜の爽やかさが一体化したコンソメスープですね。
そこにトリュフの味わいが加わって、初めていただくスープの味です。　
これは美味しい！！！　+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

トリュフオイルは良くラーメンにも使用されますが、トリュフソースはラーメンに使用されたのは初めていただきます。
トリュフの味わいも上品でトリュフオイルのオイリーさも全くなく、どちらかと言えば上品でアッサリしていますね。

麺は中細のストレート麺で茹で加減ジャスト。
汁そば用のレギュラーの麺かな。
茹で切られた麺はしなやかで啜り心地も良くコンソメスープをしっかり持ち上げジャストフィット。

トッピングのチャーシューは、豚、鶏、牛の3種類とは嬉しいじゃないですか。

豚チャーシューはレギュラーのバラ肉の煮豚を炙ったチャーシュー。
赤身と脂のバランスが良くて軟らかく煮こまれており、味付けもジャスト。
そこに炙りが入っており、スープの中で脂が蕩ける美味しいチャーシューです。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

鶏チャーシューはモモ肉を煮て炙ったものかな。
鶏チャーシューはモモ肉が美味しいですよね。
モモ肉独特のプリッとした食感が大好きです。
鶏チャーシューも皮目が炙られて香ばしくナイスな仕上がりですね。♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪

牛はスネ肉かな。脂の部分も付いておりこれも美味しそう。
スネ肉のゼラチン質もタップリ溶けていそうですね。　.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.

煮こまれた牛スネ肉は柔らかく、食べ慣れた鶏や豚のチャーシューとは異なり牛を改めて認識させてくれます。
牛すね肉の味わいがなんか新鮮に感じますね。
シチューが食べたくなっちゃいました。(笑)　☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

メンマもレギュラーのものですが量がタップリで嬉しいですね。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

味玉は新春Twitterサービスで2月末まで味玉か大盛がサービスになります。
味玉を割ると味が染みた白身にトローリ黄身が甘くて絶品。ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪　

麺量は標準的な140g～150gくらいでしょうか。
美味しいので勿論、完食＆完飲FINISH。

池田さんのゲリラ限定は期間が短いので行ける時はすぐ行かないと食べられません。
少し前にやっていたスタミナも食べたかったけどタイミング合わず。
これだけ色々な限定を短期間で提供する池田さんってやっぱ凄いなと再確認。

次の限定も楽しみです。
気になる方は、づゅる麺池田さんのTWITTERを見てみてください。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

帰りは権田坂を欽ちゃん走りで登ろうとしましたが足がもつれてうまくいかず。
欽ちゃん走りはグルさんに教えてもらわなければ！と実感しました。