三鷹の新店に。

店名や麺顔からてっきり西武新宿線沿線の店の流れを汲むものかと思いきや特定情報が見当たらず。

外の券売機で食券購入後入店する否や無料ライスのオファー、折角なので少な目でオーダー（終日サービスかどうかは未確認）。

最初に別皿にてもやし炒めが運ばれ、少し遅れてメインの登場。

白味噌をベースに味噌の甘みと動物系の旨味をうまく合わせた印象のスープに太すぎない中太麺の合わせは食べ応えもありナカナカ。

チャーシューもしっとりと柔らかく、シャキシャキの炒めもやしも味噌と鉄板の相性で上等。

卓上の山椒を振っての味変も効果的。にんにくみじん切りもあるので次は試したい。

20円でモヤシのお代わりが自由というシステム自体は面白いし有難いが、途中でお願いするも炒め調理のため提供にタイムラグが。結局ほぼほぼ麺を食べ終えてからお代わり登場ww。
同じ轍を踏まぬよう、最初の提供分はすぐにラーメンに移して早めにお代わりをお願いすることをオススメする。

辛味噌と黒味噌の違いを確かめに。

ご馳走さまでした。