Item: 九段 斑鳩 市ヶ谷本店
Rating: 72
Author: マムート

72点

ラーメンブームの先駆け的な名店。
東京駅の方では一度食べた事があるが刺さらなかった。
ただ本店はまだ未食だったので行ってみた。
価格はこちらの方が安めの設定。

向こうではノーマルのを食べたので今回は濃厚の方を。
30円違いで麺の太さや油の有無が違うらしい。

スープはさすが課金の濃厚で向こうで食べた時よりも随分印象がいい。
濃厚豚魚の先駆けなのでよくあると言えばそれまでだが、やはり粘度があって濃厚で旨い。
動物系と魚介のバランスがよく、
濃厚なのに油断すると完飲してしまいそうな飲みやすさだった。

麺は平たく確かに少し太いがそれでも中太くらい。
一口目の食感は悪くなかったがのびやすいのか、
後半はかなり柔らかくなりきしめんの様な感じに。
麺量はやや控えめ。

チャーシューはお正月に出るやつみたいで好みではなかった。
スープはさすがといった所だがその他はちょっとづつ好みとは違った。