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立教大学での会合後、池袋駅東口の北側にある、こちらへ。2年ぶりの訪問。食べたのは、白鶏らーめん＋サービス味玉 760円。麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コリコリした食感の噛み応えのある美味しい麺が出てくる。小麦の香りも良好。三河屋製麺。スープは、青森産の丸鶏・モミジ・胴ガラ・手羽先から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。更に、とうもろこしペースト、じゃがいもペーストを入れたベジポタスープ。鶏の旨味がしっかりと出た、鶏白湯のお手本のようなスープ。シンプルだが、とても美味しい。チャーシューは、鶏もも肉。肉の旨味がしっかりした美味しいチャーシュー。その他、ネギ、鶏そぼろ、メンマ、味玉が入る。メンマは、材木メンマ。味玉は、半熟でこれも美味しい。店内は、カウンターのみで、コの字型のカウンター。オペレーションは良いのだが、食事中にしゃべっている客を放置するなど、感染対策はイマイチ。
Chris MacArthur
スージーのなのなQ
yzim
Chris MacArthur
レインマン
砂糖で角が取れる女
食べたのは、白鶏らーめん＋サービス味玉 760円。
麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コリコリした食感の噛み応えのある美味しい麺が出てくる。小麦の香りも良好。三河屋製麺。
スープは、青森産の丸鶏・モミジ・胴ガラ・手羽先から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。更に、とうもろこしペースト、じゃがいもペーストを入れたベジポタスープ。鶏の旨味がしっかりと出た、鶏白湯のお手本のようなスープ。シンプルだが、とても美味しい。
チャーシューは、鶏もも肉。肉の旨味がしっかりした美味しいチャーシュー。
その他、ネギ、鶏そぼろ、メンマ、味玉が入る。メンマは、材木メンマ。味玉は、半熟でこれも美味しい。
店内は、カウンターのみで、コの字型のカウンター。オペレーションは良いのだが、食事中にしゃべっている客を放置するなど、感染対策はイマイチ。