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平日、11時30分、空席多数。珍しい。いつもは並び発生してるのに。さて、今日はつけめんにしました。オーダー時に前会計、オーダー後10分弱で着丼。見た目は大勝軒を彷彿とさせますね。麺の質感といい、つけダレの雰囲気といい。さて、麺を掴んでドボンといきます。まず、あれ？結構麺は短めなのねという印象。麺はツルツルモチモチの多加水麺、この辺りも大勝軒っぽい。モチモチ食感の麺はかなりうまいですね〜つけダレは甘味が最初に来て次に醤油、すこーし酸味も感じますね。ラーメンに比べると豚魚の雰囲気は少し後退する感じ。シンプルながらバランス取れてて旨い。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草？の様な緑の葉物。チャーシューはホロホロで旨い。脂身少なめの良い肉です。メンマは意外と味が濃く、ビールに合いそう。スープ割すると一気に豚魚の風味が増します。あー、旨いですね。退店時には外待ち3名に発展。変わらず人気の様です。
文蔵に行くと、どうしてもラーメンの魅力に抗い切れず。しかしながら、麺が旨い店のつけ麺は間違いありません。良いっすね。 11時半で空席多数は奇跡、おいらも並んでるイメージしかありません。ナイスタイミングでしたね！
Dr.KOTOさん、文蔵時々無性に食べたくなります。ベーシックな豚魚を味わうにはラーメンの方が良さそうですが、つけ麺も十分にレベル高しです。 三鷹はラーメン激戦区だと思いますがバリエーションが豊富で良いです。
たこすけ
Menzo
北崎ウンターデンリンデン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
さて、今日はつけめんにしました。オーダー時に前会計、オーダー後10分弱で着丼。
見た目は大勝軒を彷彿とさせますね。麺の質感といい、つけダレの雰囲気といい。
さて、麺を掴んでドボンといきます。まず、あれ？結構麺は短めなのねという印象。
麺はツルツルモチモチの多加水麺、この辺りも大勝軒っぽい。モチモチ食感の麺はかなりうまいですね〜
つけダレは甘味が最初に来て次に醤油、すこーし酸味も感じますね。ラーメンに比べると豚魚の雰囲気は少し後退する感じ。シンプルながらバランス取れてて旨い。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草？の様な緑の葉物。チャーシューはホロホロで旨い。脂身少なめの良い肉です。メンマは意外と味が濃く、ビールに合いそう。
スープ割すると一気に豚魚の風味が増します。あー、旨いですね。
退店時には外待ち3名に発展。変わらず人気の様です。