2/10(木)の13:07頃に行ってきました。
前回寒い雨の中行ったら並ばずに食べれたから今回ももしかしたらと思って行ってみたら、並び5人目だった。
甘かったか。
まあでも、それでもマシな方か。
以前よりは少しは回転が速くなったかなと思っ食べれたが、25半弱待って店内へ、席に着いてからラーメンが提供されるまでも8分程度待ち、並び始めてからトータル30分程度待たされたかな。
今日はちょっと調理が遅かったような。
まあそれは仕方ないか。
ということですまずはスープから。
やさしい仕上げ油がよく効いて、やさしいながらもコクを生み出している印象。
ただ山椒がふりかけられており、これがちょっと個人的には今ひとつというか勿体無いというか。
やさしいスープにアクセントという感じなのだろうが、ちょっと合わないという、あまり好きでないかな。
麺は中細のストレート。
茹で加減ちょうどよく、なかなか美味しい。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、海苔に薬味のネギ、刻んだ紫玉ねぎに山椒。
チャーシューは相変わらずの低音調理タイプで、最近はあまり固くなく、食べやすく美味しい。
味玉はラーメンウォーカーのクーポンで、形がやや崩れていたが、今日のは味付けも控えめで、茹で加減もちょうどよく、なかなか美味しい。
メンマは、いつもと比べやわらかく、いつもより美味しく感じたな。
のりは、やっぱりここののりは美味しいな。
増してもいいかもといつも思う。

岩手県産SPF特選 岩中豚バラ丼は、豚バラ肉のチャーシューが炙られ、タレと彩的にかパプリカパウダーのようなものがふりかけられ、薬味にネギとカイワレが乗っていたかな。
肉の量も多く、炙り具合も香ばしく、これはなかなか美味しい。
ただごはんがちょっと固い部分が多く、これはちょっとさくら井レベルの店ではいかんなという印象。
それはさておき、ラーメンのチャーシューも何種かあっていいかもね。
鶏、レアとこのバラもいいのでは？

塩はかなり久々に食べたが、個人的には山椒がなければ、かなり美味しいと思ったが、それがちょっと残念というか。
煮干しもたまにはと思うが、そもそもたまにしか来ないから、醤油を食べることが多くなってしまうな。
次はいつ食べに行けるかな？