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雨から雪になりそうな空模様。こんな日でもあけどやさんは行列が絶えません。限定麺2月の第2弾は、店主の出身地愛知県の八丁味噌を使ったら〜麺。題して、冬はあったか味噌だら〜 あけどやの八丁味噌だら〜麺。昨年の今ごろは、緊急事態宣言で自粛生活が続いていたため、食べられませんでした。2年ぶりのご対麺です。う〜ん、このビジュアル。褐色のスープに鶏ももチャーシュー、かまぼこ、三つ葉、生玉子。まんま、味噌煮込みうどんです。八丁味噌って不思議です。私たち日本人の琴線に触れる、というか、美味しいものの原点を感じさせてくれます。こころをなごませる、やさしい甘辛さがいいですね。麺屋棣鄂の多加水太麺が、コクのあるスープにマッチしています。もう、たまりません。残ったスープに白飯を追加したいところですが、腹八分目で我慢しました。ご馳走さまでした。
三年寝太郎
ロベルト
三年寝太郎
スプーナー®
う〜ん、このビジュアル。褐色のスープに鶏ももチャーシュー、かまぼこ、三つ葉、生玉子。まんま、味噌煮込みうどんです。八丁味噌って不思議です。私たち日本人の琴線に触れる、というか、美味しいものの原点を感じさせてくれます。こころをなごませる、やさしい甘辛さがいいですね。麺屋棣鄂の多加水太麺が、コクのあるスープにマッチしています。もう、たまりません。残ったスープに白飯を追加したいところですが、腹八分目で我慢しました。ご馳走さまでした。