限定情報を見て来ました！
これは以前に牛肉とあさりでやっていたものですね。
※券売機横にアルコール消毒有り、席に仕切板は無し。

相変わらずの常時満席キープ、老若男女はもとより一般客からラヲタ系まであらゆる層が来ていますね。
そして調理を見て学べる造りの貴重なお店で、こんなに近くで包み隠さず調理いただけるとは感謝です。
出来上がるとタンメンだけあって野菜たっぷり、牡蠣と牛肉は見えづらいけどきちんと入ってます。

スープはピリ辛で野菜の出汁、特に白菜ともやしが利いたチゲ鍋風の味わい。
牡蠣と牛出汁に関してはガツンと来る様なものではないので、上手く旨味が融合して濃厚出汁になっている感じです。
辛い物が好きな方は激辛も¥0でオーダー出来るみたいです。

麺はかなり黄色っぽい中太ストレート、甘みが強くてスープの辛味との相性は抜群ですね。
お互いの味を引き立て合っていて良いです。

具は野菜(白菜･人参･もやし･韮･長葱等)、餅、牡蠣、牛肉、豆腐、温玉。
白菜が結構ジャッキジャキで出て来たのは嬉しいですね、個人的にはクタクタより生寄りの好みなので。
こちら特有の飛び道具的な具、今回は餅！小さめ角切り餅が入って食感を楽しませます。
牡蠣はプリッと大きめ二つ、旨味爆弾。
牛肉はタンメンらしく気持ち程度。
温玉は後半に割りましたが、そりゃピリ辛スープと合わない訳無いじゃないですか(笑)

普通盛りでもかなり量があり、ゆっくりといただいて満足しました。
激辛も食べてみたくなります。
これだからこちらの限定はやめられない！(笑)
御馳走様でした！