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80点
特製塩[ラーメン/塩]
麺屋 彩音 ~Sign~（東京都品川区）ラーメン女子

「特製塩」@麺屋 彩音 ~Sign~の写真「彩音」と書いて「Sign」と読むらしく
店主の方が大のミスチル好きなんだとか笑
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平日夜20分前後並びました！
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特製塩🍜1150円
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和風魚介出汁をベースとし数種類のお酒を
ブレンドした白醤油に香味油が加わった塩スープに
全粒粉のパツパツした細麺
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見ての通りビジュアル完璧！
スープはマイルドな塩味と魚介の風味があり
アッサリなんだけどかなりオイリー！
油が多すぎるなあと思いました😭
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トッピングのワンタンは私の苦手な大葉が
入っていたけど珍しく我慢して食べてみたところ
大葉は確かに嫌いなのですがワンタン自体は
すごく美味しかったです😣✨

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