なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「葱塩そば 那須の白美人ねぎと青じそ編 800円」@ラーメン厨房つきまるの写真土曜11:30、開店とほぼ同時に到着。土曜なので、多少シャッターしてる人がいるかなと思いましたが、先客ゼロ。後客は続々で10数名でした。
ラ本に掲載されて以来、気になっていたこちらを注文しました。

スープの見た目は緑色っぽくて、脂の玉が点々と浮かんでいます。
塩分は結構高め、若干辛いですね。
青じそが終始かおっていて、何とも言えない良い感じでした。

麺は平で中太。
うねうねと言えばいいのか、かなり特徴がある縮れ方をしています。
表面はツルっとして、噛んでいるとしっかり風味も感じるおいしい麺でした。

具で特徴的なのは、何といってもセミドライトマト。
セミドライトマト自体食べたこと無かったのですが、甘酸っぱくて、まるで杏のようです。
このラーメンに色彩と味、両方に良いアクセントとなっていますね。
チャーシューは炙って細長く切ってあるもの。
風味も良く、噛むと脂の旨味がグニュっと出てくる感じで幸せです。


似たようなラーメンがないので他と比較できませんが、とても満足できました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは

>何とも言えない良い感じでした
ラーメンの枠を超え、私も美味しい1杯だと思いました!
>このラーメンに色彩と味、両方に良いアクセントとなっていますね。
流石、洋食出の御店主さんのセンスの良さが出ているのではないでしょうか。

完全レギュラーメニューになっているのですかね?

こてつ☆ | 2009年3月12日 00:06

あ~ このメニューが食べたい! ロックオンです。

うに。 | 2009年3月12日 00:33

これはここでしか食べられないメニューですね。
もうすでにラーメンじゃねぇwww
そういえば新駐車場は出来上がっていましたか?

スーパーくいしん坊 | 2009年3月13日 16:30

こんばんは~

>こてつ様
栃木のラーメンは新しいものを作る姿勢が足りないと、某店主が言っていましたが、一理ありますよね。
ラーメンの枠を超えたとしても、美味しければ必ず良いものが派生すると思いますし。
ラーメンマップに出ていた新作は、限定とか書いてないですし、基本的に全部レギュラーメニューっぽいですね。

>うに様
つきまる最多レビュワーが未食とな!

>スーパーくいしん坊様
でも私の中では、これはやっぱりラーメンだと思いました。
もちろんここでしか食べられませんが。
駐車場は完成してました!
予算の都合でしょうか、砂利駐でしたが・・・

nell | 2009年3月13日 21:56