poti
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コメント
お疲れさまです
金二郎ですか！この一杯も美味しそうですね。乳化しているせいかスープがアワたってますね。
まさかこの後が有るとは、流石です(◎-◎;)
黄門チャマ | 2022年4月1日 12:16こんにちは
ど乳化スープに雉が入ると
マイルドさも出てより、良さそう！
完成度高いのに更にアレンジをは凄い！
しかし、夜もとは元気ですよね！
キング | 2022年4月1日 12:20potiさん、こんにちは。
はい、飲み過ぎです♪
二郎系は割と好きなんですよね。
こういうの食べてみたいですね。
青森より近いところも素敵です。
٩(๑•ㅂ•)۶
ひゃる | 2022年4月1日 12:45こんにちは
その節はどうもでした♪
恥ずかしい描写がないけど、女の子がいないとおとなしいんですね僕(笑)
あ、でもエロ話はしてたか(^^;
これめっちゃ美味かった～
なんでこんなの作れちゃうんだろう、もう脱帽です...
がく(休養中) | 2022年4月1日 13:41こんにちはです。
乳化したスープが美味しそうです！！
居酒屋のラーメンにしてはレベルが高すぎます！！
甚平 | 2022年4月1日 13:55どもです。
送別会のために帰ったんですね💓
義理堅い男だね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月1日 14:37金町さんの作る二郎系
二郎系のスペシャリストがK点越え
あっぱれです◎
虎ん黄色 | 2022年4月1日 16:46こんにちは^^
青森からの帰省もマンボウで大変でしたね。
やっとあけましたがまた増加傾向でやきもきしています。
これだけ飲んで食べて続きがあって夜もですか(◎_◎;)
若さですね！(^_-)-☆
mocopapa | 2022年4月1日 16:54こんにちは。
ちゃんと自宅に帰っていますか？。
やはりジロリアンのpotiさんを迎えうつにはド乳化でないと😊。
glucose | 2022年4月1日 17:00こんにちは！
乳化・非乳化と自由自在に操れるんですね～
eddie | 2022年4月1日 18:43こんばんは^^
毎度毎度、金町のために帰ってくるんですね。
しかし乳化の上に泡ブクで濃厚そうです。
としくん | 2022年4月1日 18:45こんばんは～
ド乳化イイですね～
最近この手のタイプいただいてないので涎もんですｗ
らーめんじじぃ | 2022年4月1日 19:52こんばんは。
ここのJ系言うも楽しみにしてますが、今度は雉スープですか。
これがオーダーメイドで食べられるとは羨ましすぎます。
A.U | 2022年4月1日 20:37雉の入った二郎系とはまたすごい。
毎回potiさんスペシャルですね。
RAMENOID | 2022年4月2日 00:11こんにちは。
ド乳化で雉入りとはそそられます～
さすがに量はミニくらいかな。
kamepi- | 2022年4月2日 06:27続いてどうも～！
久しぶりにお友達とコチラで乾杯は楽しかった事でしょう！
そして、〆のpotiさんスペシャル最高ですね～♪
バスの運転手 | 2022年4月2日 08:08こんにちは。
雉出汁も入るのが此方ならではですね。
てか、この後夜までendlessとは！驚
おゆ | 2022年4月2日 09:52こんばんは！
楽しい宴の後に素敵な〆ですね。
ど乳化スープの金二郎も最高ですね。
麺’s | 2022年4月2日 19:10こんばんわ。麺飲み羨ましいです。そしてこの一杯も羨ましいです。
ЯAGE®︎ | 2022年4月3日 22:17
おつまみは刺身盛からスタートし、今回は寒ブリ、サヨリ、カツオ、サーモンの4種。どれも新鮮で美味しく、特に脂ののった寒ブリが最高です。続いて白子ポン酢、ホッケ焼き。旨味たっぷりの白子と脂ののったホッケを食べながら、もちろん日本酒もオーダーです。日本酒は「仙禽立春朝搾り」、「亀の海春うらら」を2種を堪能。仙禽は飲みやすくスッキリとした味で、亀の海は華やかさな春らしいお酒です。さらに、肉系メニュー2種を食べてから〆のラーメンタイムに。今回はお願いしておいた二郎系です。
スープはド乳化でとろみのあるパンチのあるスープ。ベースは豚骨で力強い旨味を感じますが、今回はさらに雉も合わせているとのこと。雉が合わさることでマイルドな感じも出ますね。今回もビックリするくらい完成度の高い二郎系な上に毎回少しずつアレンジを加えてくるのが流石です。麺は自家製の極太平打ち麺。しっかり弾力のある麺はワシっとしており香り豊か。今回は短めに作られているため、ワシワシと食べる感じがガッツリ二郎系にピッタリです。
具はチャーシュー、ヤサイ、刻みニンニク、唐辛子。チャーシューはしっとりと美味しいロース？が2枚。ヤサイはシャキ系で、ニンニクは当然相性バッチリ。スープが乳化していてパンチがあるタイプなので、もっとニンニクあってもOKです。固形物完食後、スープもハイボールのつまみでほぼ完飲です。
今回もラーメン、おつまみ、日本酒とどれも大満足。麺友さんとも久しぶりにゆっくり飲めて楽しかったです。このあとは、串カツ田中でさらに一杯飲んで夜も（笑）。どうもご馳走様でした。