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コメント
Eddieさん、
いまだ外待ちですか。もう30年近く行列店。
佐野さんの作りが相当しっかりしていた証拠ですね。
まなけん | 2022年2月19日 14:38まなけんさん、コメントありがとうございます！
仰る通りで、佐野イズムがしっかりと、受け継がれているんでしょうね〜
eddie | 2022年2月19日 14:42
ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます！
戸塚に良いラーメン店、数あれど・・
やはりこちら！ですかね〜
eddie | 2022年2月19日 15:37こんばんは。
お～！8年ぶりですか！やはりラーメン好きとしてはこちらは一度は行っておきたい！と思ってます＾＾戸塚はふくろうのためにしか行ったことない駅です(>_<)
poti | 2022年2月20日 00:38potiさん、コメントありがとうございます！
戸塚も良いラーメン店は多いですからね～
eddie | 2022年2月20日 02:38こんにちは
春から神奈川離れることになりましたので、ここも行っとかないと…と思いつつ、異動が決まるとなかなかの多忙であります笑
立秋 | 2022年2月20日 08:46立秋さん、コメントありがとうございます！
＞春から神奈川離れることになりましたので
寂しいです・・・どちら方面？でしょうか。
eddie | 2022年2月20日 09:06eddieさん、こんにちは。こちらラー博出店時に一度だけ行きました。美味しくて凄い衝撃を受けた記憶はありますが10年以上も前なんで味は忘れちゃいました💧
ケーン | 2022年2月20日 09:11ケーンさん、コメントありがとうございます！
僕もラー博には以前行きましたが・・
こちらの方が、断然美味しい(笑)ですよ～
eddie | 2022年2月20日 09:14おはようございます。コチラ、最近はご無沙汰してます。とうとう千円になりましたか。強気と言うか、高価な材料を使って、さらにブラッシュアップしてそうですね。久しぶりに行ってみたくなりました。
いたのーじ | 2022年2月20日 09:26いたのーじさん、コメントありがとうございます！
味・価格共にしっかり・・鬼イズムを継承(笑)されている感じで
さすがの旨さ！でしたよ～
eddie | 2022年2月20日 09:37こんばんは。
恥ずかしながら支那そばやの本店は未訪問なんですよね^^;
いつか行かないととは思っているのてすが、いつになる事やら…。
啓太 | 2022年2月20日 20:15啓太さん、コメントありがとうございます！
佐野イズムは今でも健在なので・・
機会があれば是非！！
eddie | 2022年2月20日 20:17こんにちは
こちらは未訪なんですよ。
ラー博にあった時も行ってなくて(^^;
やっぱり一度は食べておかないとなりませんね。
がく(休養中) | 2022年2月21日 14:05がくさん、コメントありがとうございます！
ラオタで無くても知っている（笑）
佐野さんの店ですからね〜
神奈川遠征の際にはご一考下さい。
eddie | 2022年2月21日 14:11こんばんは！
八年ぶりでも美味しさは変わらずでコスパはイマイチですが、今後も見据えた一杯千円にしているような気もしますね😔
川崎のタッツー | 2022年2月21日 17:50川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
8年振りでも、美味しさと人気！変わらない感じでしたよ〜
eddie | 2022年2月21日 17:59こんにちわ。コスパはたしかにそうかもしれないですね麺量なども。しかし本店の風格というか味はしっかりしていそうです。
ЯAGE®︎ | 2022年2月22日 00:41Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
さすがは本店！という感じで・・
以前ラー博店に行きましたが、こちらの方が美味しいです。
eddie | 2022年2月22日 05:37
★スープ・・・豚・鶏の動物系に、魚介と乾物系もあるのかな？どれがという主張は無いですが、どれもがしっかりバランス良く合わさり、アッサリですが、多めの鶏油が重量感を出してます。タレはまろやかなしょっぱさに、スッキリな甘さがあり、コクもしっかりある、ホッコリしますが、奥の深さも感じられる・・サスガな美味しさです。
★麺・・・・・中細のほぼストレート麺。加水高めで、柔らかめの茹で加減。ツルリ啜り心地が良く、クチャッと柔らか、量は150g。
★具材・・・・チャーシューはバラ肉が2枚。ほぼ肉の旨味だけで、これが柔らかジューシーで旨いです。穂先メンマは太くて長く、こちらも素材の味重視なほんのり甘辛な味付けで良い食感。青ネギは風味がしっかりあり、薬味以上のアクセントです。後は海苔。
★CPは悪い（笑）ですが、やはり美味しい！と思えるラーメンですね〜退店時も外待ち8人でしたよ。店は男性店員さん2人、女性店員さん3人で、しっかり待ち客を誘導し、明るい接客です。