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特製煮干しラーメン🍜1110円マヨチャーシューご飯🍚250円.あっさり優しく雑味の無い煮干しの透明なスープに中細ストレート麺.ほんのり甘みも感じるスープは物凄くコクがある！味わい深い！！加水率高めでつるつるとした喉越しのいい麺がスープによく合っている。全てがマッチしていて全てが整っている。.味玉の火入れ加減は最高で表現しずらいけどただトロッとしているだけじゃないんです笑.チャーシューは「真空低温調理」という技法で仕上げている為赤みがかっているがしっかり熱処理が出来ているのだそう。これまたしっとりしていて美味しい💓レアの状態でもスープの熱でチャーシューも少し熱が入ってしまっている状態でもどちらの状態でも美味しかったです✨.マヨチャーシューご飯は甘辛な醤油ダレとマヨネーズでとにかくジャンクな味わい。あっさり上品な煮干しラーメンにはとにかく合っていないのですが、単品で食べると美味しい！！笑
ラーメン女子
陽二郎
Rio_ramen
DON丸
ひぐま
マヨチャーシューご飯🍚250円
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あっさり優しく雑味の無い煮干しの
透明なスープに中細ストレート麺
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ほんのり甘みも感じるスープは
物凄くコクがある！味わい深い！！
加水率高めでつるつるとした
喉越しのいい麺がスープによく合っている。
全てがマッチしていて全てが整っている。
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味玉の火入れ加減は最高で表現しずらいけど
ただトロッとしているだけじゃないんです笑
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チャーシューは「真空低温調理」という技法で
仕上げている為赤みがかっているが
しっかり熱処理が出来ているのだそう。
これまたしっとりしていて美味しい💓
レアの状態でもスープの熱でチャーシューも
少し熱が入ってしまっている状態でも
どちらの状態でも美味しかったです✨
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マヨチャーシューご飯は甘辛な醤油ダレと
マヨネーズでとにかくジャンクな味わい。
あっさり上品な煮干しラーメンには
とにかく合っていないのですが、
単品で食べると美味しい！！笑