カナキン
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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コメント
こんにちは☆
流石の高採点！
上質なスープだけに収まらず2種の味変素材がいい仕事をしてるようですね。
コチラは私も永くBMしておりましたが未だ訪問が叶ってません。
カナキンさんのレポを拝見して行きたい気持ちが再燃しました。
ノブ（卒業） | 2022年3月8日 10:25一瞬で美味いって分かるような見た目ですね。
牡蠣ペーストですか！？
味の変化も楽しめて、それがグレードアップとは、お値段以上の価値がありそうです！
まだおおお | 2022年3月8日 12:50こんにちは。
こちらはオープン当初にうかがいましたが、
今や名店の域ですね～
再訪のチャンスを狙います。
kamepi- | 2022年3月8日 15:52念願の店で期待通りの高点数！良かったですね。
期待から外れたら目も当てられない😢
右の濃い色のは何なのか知りたいです。カナキンさんの苦手なものだったりして(笑)
すてぞー | 2022年3月8日 19:15ノブさん
左のも右のも、個性的なのにスープに馴染む。
味変ペーストとして素晴らしく優秀でした。
1100円という価格には怯みましたが、
それだけの価値は十分ありました。
カナキン | 2022年3月8日 21:06まだおおおさん
ハイグレードなラーメンはときどき食べますが、
これはまさにそのど真ん中。
さらに味変でグレードアップするって凄いです。
カナキン | 2022年3月8日 21:08kamepi-さん
初期に訪問済みでしたか。
常にブラッシュアップしているようですから、
そのころとはまた違う感動があるかもしれませんね。
カナキン | 2022年3月8日 21:09すてぞーさん
右にあるアンコみたいなやつの正体は不明です。
高級なサラダにオリーブオイルとともに乗ってそう。
ラーメンに合いそうに思えなかった分、
味わったときの感動はひとしおでしたよ。
カナキン | 2022年3月8日 21:11
かなり狭いが、良店の雰囲気をビシバシと感じとれる。
スープは鶏ベースと思われる澄んだもの。
Twitterによると、3月からスープを変えたようだ。
黄金色の鶏油とともに味わうと、
すっきりしながら深い旨さを楽しめる。
これは凄い。素材の良さと腕の確かさの結実だろう。
左に見える緑灰色のペーストは牡蠣で、
右の濃い色のは分からないが洋風の香りを放つ。
スープに干渉されるのは好きではないほうだが、
これはスープをうまくグレードアップしているな。
ストレート中麺は、断面長方形の形状。
クツリと心地よい噛み応えと小麦の風味が素晴らしく、
極上のスープとお互いを引き立て合っている。
薄切りのチャーシューは、肉の旨味がしっかり。
ねぎの青い部分が絶妙な存在感を放っていた。