祝日だというのに朝から通常通りに仕事をこなし、ランチタイムをかなり超えてしまったが半ドンでデスクワークを終え、ニンニクの過剰摂取もOKな身となって昼飯としてチョイスしたのが、幡ヶ谷駅の真上にある家系店「武蔵家 Paul柳萬」さん

ワイルドな動物っぽさが定番の中野武蔵家系なのかは不明だったが、赤い看板の武蔵家さんだったらそうそうハズレは無いだろうと思い、祝日14:40に店舗に到着

甲州街道の高架下に位置し、すぐ並びにある豚山さんの前をスルーしつつ、お隣にあったニンニクが売りのラーメン店「ぼっけもん」さんが韓国唐揚げ店へ変わっていたのに大ショック

店頭の案内で日・月を除く連日、AM05:00～朝ラーを提供しているのにビックリしながら、ガラス戸を開けて入店すると左手に券売機はあり、メニューはラーメン（並）650円、うま辛・レン草（並・各750円）、どか盛り野菜・のり味玉・九条ねぎ（並・各800円）、特製・チャーシュー（並・各850円）とリーズナブル

中（+100円）・大（+200円）という定番価格に、トッピングものり増し（50円）、味玉・ネギチャー・キャベチャー・薬味白ねぎ（各100円）と安めな価格設定で、ライスも無料サービスと大盤振る舞い

「並」と「のり増し」の食券を購入しホール担当の男性へ「麺ヤワ」コールを注文し、厨房側と壁側の2列あるカウンターの入口近くに着席して壁を見ると、白い壁に直接書かれた色々な人のサインが多数あるが誰だか不明

ライスは大きなジャーからセルフで盛れるのが有難く、家系定番漬物であるQちゃんの他にも、一味がまぶされた「辛味Ver.」と2種並ぶのが嬉しく、事前にライスの上を華やかな卓調で彩っているとたっぷりと海苔が盛られた一杯が着丼

赤茶色をしたスープから動物系のワイルドさも感じるがザラつくほどではなく、醤油っ気の輪郭がハッキリしている上に鶏油のマイルドさとコクも重なる旨味があり、鮮やかな緑のレン草はちょいクタ気味だがチャーシューは厚みもそこそこアリ

一般的な家系麺よりは若干細めに感じる酒井製麺製のストレート角麺は、ヤワでお願いした事もあってモッチリむちむち食感で、多少ノビ気味なのか麺量も並量にしては多めに感じるボリューム感

卓調は定番のニンニク・コショウ・酢のみだが、頼めば豆板醤と生姜もあるようで豆板醤をお願いし、ライスは邪悪なバージョンへ昇華したが、ラーメン本体は黒コショウのみの味変で基本のテイストを堪能した