●2022年3月8日(火) 晴 20:16訪問 20:23着膳。

●2022年39杯目(3月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ 8F(高崎駅西口)にある『創作中華料理 名采』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、1人が来店してラストオーダーとなりました。

●今回は、ラーメンと丼のセット【ラーメンセット(醤油ラーメン＋五目レバ丼)980円】を頂きました。

●ラーメンセットは、お好みに応じてラーメン(醤油ラーメン、四川担々麺、台湾ラーメン、豚骨ラーメン)と丼物(五目レバ丼、五目中華丼、麻婆豆腐丼、天津丼、回鍋肉丼)から指定できる麺と丼のセットです。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました

●醤油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、青梗菜、ワカメ、挽肉、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と五目レバ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。麺の量は、やや少なめに感じました。

●スープは、あっさりして美味しい醤油スープでした。

●五目レバ丼は、ご飯の上にレバー、白菜、木耳、筍、ニンジン、青梗菜が鮮やかに盛り付けてあり、野菜がシャキシャキして、甘くて口当たりが良くて非常に美味しかったです。

●他にも美味しいラーメンや中華料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆