日曜日の開店時間10時ちょうどに到着。外待ち11名に接続と同時に開店。店内はカウンターのみ11席で最初のロットに入れず。店内の券売機で食券を購入してから店外のガードレール沿いに並び直す。10時13分に店員さんが出てきて食券回収。超かため、うすめ、少なめを伝える。10時19分に入店。5分後に着丼。スープは粘度の高いドロッとしたもの。鶏油もあまり感じられずに濃厚豚骨そのもの。塩味は少し高い程度。麺は中太のやや縮れで極端に短い平打ち気味。超かための注文だが標準的な茹で加減。食べやすいのだろうが啜り足りない。具材は豚肩ロースの燻製チャーシュー1枚、ほうれん草、白ネギ、海苔3枚と家系標準だが、質、量ともに秀逸。追加トッピングの九条ネギもたっぷりでマストアイテム。食している途中で卓上の無臭にんにくや一味の醤漬けを投入して風味と辛さをプラス。さらにお酢としょうがを出してもらい追加して味変を堪能。並盛りなのであっという間に完食完飲。骨粉が丼底に沈んでいるほど濃厚なスープは家系でも規格外の一杯でした。