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コメント
ここ、妙に並んでる時ありますよね
なのでいつか行かねばと思ってて他の店に流れてるんですが
やはり宿題回収せねば！
新宿宿題回収シリーズでもやろうかしらと考え中です：笑
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年3月13日 18:47こんばんは。
龍の家は新宿でも安定した人気がありますね。
もつは好きなので機会があればこれは食べてみたあです。
啓太 | 2022年3月13日 19:51とまそんさん、おはようございます！
自分も新宿駅周辺は宿題店が多いです。駅近くで
行きやすいのため、後回しにする傾向があります。
ぼちぼちと進めていきます。
なまえ | 2022年3月15日 07:26啓太さん、おはようございます！
ここのもつは軽く揚げてあるのが特徴で、自分はさほどもつには惹かれないのですが
ここのはおいしかったです。
なまえ | 2022年3月15日 07:27おはようございます。
もつは揚げなんですね。
もつつけ麺目的で久留米のお店に伺ったら、東京限定と知り、ガッカリしたことを思い出しました 笑
割でライスが入るのも良いですね！
まだおおお | 2022年3月15日 08:15まだおおおさん、おはようございます！
もともと九州の店なんですよね。確か九州からやってきたということで
池袋の百貨店に上陸し、その後独立店としてここ新宿に店を構えた記憶があります。
もつが東京店限定とは知りませんでした。ライスがこのスープにあっていました。
おいしかったです。
なまえ | 2022年3月16日 06:57
典型的な豚骨スープではなく、マー油かな、香ばしさが前にでて、かつ背脂も浮かせた軽いジャンク感ただようもので、なかなかおいしい。粘度は低くさらさらしたもので、醤油だれによる起伏があり、塩分濃度は気持ち強め。油脂感は低い。
麺は中細の軽く癖のついたもの。かために茹でられているが、ポキポキしすぎず、独特の腰がいい感じ。麺量は小で200g。ちなみに並だと250g。
具は、麺皿に刻み葱。平たいメンマ。コリコリ感は中程度。味付けはあっさり。海苔3枚。中厚・小ぶりの四角いバラが2枚。表面軽く炙られ、ジューシーでおいしかった。つけ汁には小さく切られたもつが6，7個。軽く上げられたもので、カリカリした食感を楽しめた。
最後割をお願いすると、一口程度のご飯が投入された上でレンジで温めなおされて戻ってきた。ライスがよく合うつけ汁でおいしかった。
RDB参加前以来で久しぶりに食べたが、やはりおいしかった。激戦区のこのあたりで、しっかり生き延びているだけあった一杯だった。