850円+アブラ50円+提供忘れられた生卵60円。2022.03.14(月)、20:30頃訪問。2人待ち、後客3人。五香駅にて取引先訪問の帰り。食券先購入、渡して並ぶ。ニンニクはこのタイミング。アリで。卵を追加トッピングしたのだが、デフォでつくそうな。ダブルで。10分弱で着席。卓上には特製Ｗペッパー、一味。BGMはケミストリーみたいなJPOP。

東京本丸店HPより。
「とみ田の直営店のガッツリ系ラーメン。国産豚の背脂とガラを大量に使用し、20時間じっくり煮込んだスープに、特製の醤油を合わせ、極太ちぢれ麺で仕上げる一杯」

先茹でのため、座ってから5分弱で配膳。さほど待たずに配膳。
デフォ卵は中に入っているのかと思ったが、なし。後で気がついた。60円返してくれ。

底に豚骨醤油ダレ。白めに濁っておりトロリと粘度あり。
豚感あり。甘みあり。塩気適度。黒胡椒粗挽きが少しで、アクセントに。
ニンニク合う。もう少し欲しいが、平日なのでこのくらいがちょうど良いか。
あとで写真を見るとフライドオニオンっぽいものが乗っているが気が付かず。

平打ち太ウェーブ麺。しっかりうねうね。※料理写真参照
加水低め。小麦風味あり。タレとの絡み、相性はいい。
啜ると絶対タレが飛び散るので、さほど啜らず。
麺量は150g。適量。

野菜は浅茹でシャキシャキ。もやしメインにキャベツもそこそこ。
刻み玉葱もある程度。少し辛味があってアクセント。
タレはそこそこ量あるが、天地返しをしないと野菜が馴染まない・。
麺が熱めなので、混ぜると少し火が入る。
豚肉は大きめカットが3,4片。
モサ気味だが豚味、味付けしっかり。少し焼き(焦げ？)の香ばしさありで旨い。

アブラは味付き。柏幻霜ポークの背脂を雷醤油、雷スープで味付けしたものとのこと。
デフォでも乗っているが、追加50円でどっさり付く。旨い。野菜に合う。
卵は那須御養卵。トッピングを頼んだのにデフォ分しかなし(2回目)。
アブラも卵もスキヤキ風に食べるのがオススメとあったが、丼にぶち込んだ。
卵は混ぜて正解だったが、アブラはスキヤキ風に野菜を突っ込んだほうが旨かったかも。

卓上の胡椒と一味を途中で少しかけて麺と具を完食。
終盤、脂をよけつつ野菜を拾うと、数センチの脂の海が残る。
これは39歳には無理。手を付けずにご馳走様。
食べやすい二郎系。21:00か少し前LOっぽい。ｸｿｯﾀﾚコロ助の中、遅くまでやっているのはありがてえ。