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「つけ麺もつ・小(¥850)」@龍の家 新宿小滝橋通り店の写真3/17 新宿での仕事終わり、麺友さんの「つけ麺もつ」のレポに惹かれ小滝橋通り店へ。昼間通ると死ぬほど並んでいるのでスルーをしていましたが、夜だったら…と向かうと外待ち2人でしたので即接続。途中で食券を買うよう促されたので、迷いなくつけ麺もつの小・200gをプッシュ。場所柄か、大山店より20円高かったです。再度列に戻り、店着から15分ほどでカウンター席へ。まず高台に小皿が3枚と割り箸が用意され、ピリ辛モヤシと高菜をそれぞれ盛っていきます。食券は並んでいる最中に回収されているので、既に調理も終盤で数分後には着丼です。この時に「ニンニクもお願いします」と声を掛けますが、しばらく出て来る気配がないのでパチリと1枚撮っていただきます。

麺友さんの速攻追随なので、細かいトッピングやらの説明はいいでしょう(横着者w)。背脂の浮いたつけ汁をペロッと嘗めてみます、豚骨にマー油でコクがあって美味しいですね。さらに箸で探していくと、小ぶりではありますが揚げもつを発見。これがカリッと香ばしく、いいですね、正確に数は数えませんでしたが、結構ヒットしました。麺皿にあるチャーシューも表面を炙ってあるので、香ばしく鼻孔を刺激します。ただ海苔とくっついて、麺が引っ張り出し難かったのは内緒です。刻みネギとメンマは最初からつけ汁に全投入、麺をつけ汁に潜らせては啜りモヤシや高菜をつまみながら半分まで麺消化。ここまで待っても、まだニンニクが来ません❗️ 思わずもう一度「ニンニクください」と目の前のスタッフさんに催促。『アッ』って顔してたので、配膳の段取り一生懸命で抜けちゃったかな。ちょっと待って無事小皿に乗って、ニンニク到着…刻みニンニクでしたね。半分を麺にまぶし、つけ汁を潜らせてひと啜り。つけ汁がバワーアップしました~😋 残りのニンニクはつけ汁に入れて、よく混ぜ合わせて麺を浚って完食。つけ汁の器を高台に置き、割りスープをお願いします。見ていたら、少し黄色がかった粥入りのスープをレードルで注いでレンジの中へ。チーンと鳴ったら、刻みネギが足されて再着丼。熱々のつけ汁はニンニクでパワーアップされ、とても美味しいです。最後は底に溜まった粥を綺麗に浚いごちそうさま。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
ニンニク忘れずに頼みましたね!羨ましい。
夜はそんなに混んでいないんですね。
マンボウ明けたら飲みに行きたいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年3月20日 07:41

おはようございます。

ニンニク、レポに従いしっかりコールしました。
夜のお誘い含めて、またお願いしますね👌
今日の昼は、いつものルーティンの予定です✌️

やっぱりネコが好き | 2022年3月20日 08:34

どもです。
昼はそんなに激混みなのね😫
ビールとニンニク無しは拷問になりますね(笑)

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

揚げモツを具材にしているのはちょい珍しいかも。
モツの量がもうちょいあると更に嬉しいかも・・・

ぬこ@横浜 | 2022年3月20日 09:45

こんにちわ
やっぱりつけ麺も豚骨なんですね。
黒いのはマー油でしたか。

まなけん | 2022年3月20日 09:58

私も相当惹かれてます。
昼は死ぬほど並んでるんですか😅
それでもやっぱり食べたいです!

NORTH | 2022年3月20日 10:20

続いてどうも~!

昨日モコさんの大山店のレポにコメントしたところでしたが、早速ですね~♪
しかし、ランチはそんなに並んでいるんですか?
夜の訪問バッチリですが、マンボウが明けたら並びそうですね?w
でも、美味しそう~♪

バスの運転手 | 2022年3月20日 12:47

こんにちは😃

これにはどハマりしましたよ。
ニンニク頼んでたら更に逝ったことでしょう。
大山にも行きたいです。

としくん | 2022年3月20日 13:43

こんにちは。
私もモコさんの大山店のレポ見て気になってました。
夜が狙い目ですね~

kamepi- | 2022年3月20日 16:59

こんばんは。

いつもの営業途中ですのでスルーしてましたが、早くに行っておくべきでしたね。
大山店の方が狙い目なのかもしれません。
追加もつのボタンもあったので、ビールからのつけ麺もありかと。
汁そばは極細麺なので、久留米ラーメンも食べてみたいです👍️

やっぱりネコが好き | 2022年3月20日 20:03

こんばんは!

どこにモツが?と思ったら、つけ汁の中に潜んでたんですねェ~
ニンニクでバワー全開の粥付き割スープ、とっても美味そう😋

おはようございます。

大山で思案中です。ニンニクを忘れずに。

おゆ | 2022年3月21日 07:49

こんにちは。

>naoさん
マー油でスープの中は見えませんが、カリッともつが美味しかったです。

>おゆさん
Twitter見ましたよ😁
しっかりゲットしたようで❗️

やっぱりネコが好き | 2022年3月21日 18:06

どもです!
同じくここに行きたくてたまらなくなっております
ニンニク、忘れられてしまわれましたか
なかなかフロー外のことは忘れてしまいがちなものですよね

さぴお | 2022年3月21日 21:19

さぴおさん、こんばんは。

メインの方の調理、ワンオペに近く指示でスタッフが動く感じ。イレギュラーはしょうがないですね。

やっぱりネコが好き | 2022年3月21日 22:46