私は今日から三連休。
千葉県にある実家に顔を出すついでに、前々から気になっていたこちらに。
音麺酒家・楽々＠東京・吉祥寺（TV東京3/10放送のラーメン番組で中央線３位の名店。TV番組の店なんて不味い店が多いが、楽々は美味いです！）が2/12に限定麺として出した竹岡式インスパイア「楽々ブラックプチ竹岡式」（RDBで私は９３点つけました）があまりに美味くて、絶対に来ようと決意していました。


12:50到着先客何と店外に４０名以上！
すごい光景です。
ライダーの方が多いです。
ライダーの聖地？


13:30入店。
ちょうど厨房の作業が一番見える席に座れたのでずっと見てました。
乾麺を茹でる、というので棒状の麺を想像していましたが、インスタントラーメンの麺と同じ形状の、四角い乾麺。
出前一丁とかチャルメラとかあんな感じです。
スープはチャーシューの出汁をお湯で割っただけ。
確かに、寸胴に麺茹で担当のおばちゃんが、蛇口をひねってお湯を継ぎ足し継ぎ足ししています。
その寸胴から、丼にお湯を入れたり、麺を茹でる七輪の上のボウル（鍋ではない）にお湯を継ぎ足しています。
初めて見る光景です。
斬新というか、普通なら絶対に美味しいはずがないというか…。
とにかくひたすら見つめていました。



13:45お料理到着！
一回に作る量は６〜７杯。
店内は１階に２０名くらい入れるスペース、あと２階もあるとのことなので、客が多くて料理の到着まで結構時間がかかりました。（こんなものなのかな？）



レンゲがないので、いきなり麺から行きました。
う〜ん、わからん・・・。
丼一杯にスープが張られているので持ち上げることもままならない。
レンゲ欲し〜、と思ってたらおばちゃんが手渡ししてくれました。
おばちゃん、あなたは超能力者ですか？（他のお客さんには料理の到着時に渡していたので単純に忘れていたらしい）



頭を真っ白にして、レンゲでスープをすすると・・・
甘い。
ダシが足りない（そりゃそうだ）。
美味しい醤油スープからダシを取った感じ（ってそのまんまなんですが）。
麺は、チャルメラまではいかないが、マダム揚（古っ！３０代より若い方は分からんだろう）のような高級インスタントラーメンの、まだコシがある乾麺。


しかし、９０点をつけた理由がチャーシュー。
こいつが美味い！
陸の豚にも匹敵するか、というくらい美味い！
歯ごたえはあり、肉の旨味も十分。
味付けもバッチリ。
正確に数えなかったが、１０枚以上入ってました。
ああ〜幸せ♪（なので９０点）
この時点でスープも麺も美味く感じて来ました。



薬味は玉ねぎのみじん切りがドバッと。
…これは３分の１くらいで十分でした。
ちょっと私には多すぎました。
実はこれで２点マイナスです。
３人で行って、一人が薬味を頼んで、これを３人で分けるとちょうどいいですね。
いやー、すごいものを頂きました。
次回来るときはチャーシューのみ。薬味無しで頼みます。



13:55に食べ終わって、店内の待ちは４名、店外に出たら６名ほど。
一番混んでる時間帯に来てしまいました。



今月は火曜の定休以外に１９日（木）がお休みだそうです。
行かれる予定の方はお気をつけて。