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「【限定】真鯛と桜海老の春色そば+色々 950+α円」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真R4.3.22(火)10:58 北国に帰る前にしっかり東京麺活。ということで昼食1杯目は何度か通った西台のよしかわさんへ。開店2分前に到着し、外待ち5名に接続です。定刻にオープンし食券購入。狙いの「真鯛と桜海老の春色そば950円」とサイドメニューのイワシ丼(450円)、日本酒(600円)の食券を購入し席へ。すぐに日本酒が提供され乾杯です。日本酒は久保田、アテは梅水晶。器が液体を入れると桜の模様が浮かびあがるお洒落で趣のあるものになっておりテンション上がります。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは真鯛と桜海老で出汁をとった濃厚スープで、真鯛の旨味、海老の香りがしっかりと抽出されており、粘度もあります。素材の良さを活かしたスープは色も綺麗でビジュアルも合格。まさに春色ですね。味も濃厚で文句なしに美味しいです。麺は細麺ストレートでパツンとした食感。スープと相性バッチリです。

具は、真鯛の刺身、からすみ、桜海老、かいわれ。真鯛の刺身は酒盗が和えてあり、刺身は徐々に火が通りミディアムレアに。酒盗のコクと塩気と真鯛の相性が良く、日本酒のいいアテになります。からすみの塩気もいいアクセントに。どの具材も丁寧に作られているのが分かります。

サイドメニューのイワシ丼は脂ののった新鮮な鰯を漬け風にしたものをご飯にのせてあり、臭みなく美味しい鰯です。こちらもアテにピッタリです。

久しぶりのよしかわさんでの極楽セットに満足。ラーメン&アルコール好きには最高のお店です。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは
よしかわさんいいですね!
この辺りはJOKERさんのお膝元ですよね
色々と間違いないものだらけ
極楽セットナイスです
〆には二郎ですかね🤔

キング | 2022年4月4日 12:34

どもです。
都内にあって嬉しいよしかわですが、もう少し
都心に来てほしいです。
前コメすみません🙇
別皿にアブラは富士丸さんの下品さが足りないね
って書こうとしました😅
適当に打って読み返さない人なんです😜

桜の模様が浮かび上がるお猪口がナイスです!
メインのトッピングやサイドメニューのイワシが、
日本酒にぴったりですね😊

NORTH | 2022年4月4日 13:33

こんちは。
梅水晶でポン酒を一杯、いいですね~
ラーメンもよしかわさんらしい一杯ですね。

kamepi- | 2022年4月4日 14:20

こんにちは。

春を感じるメニューですね。
極楽セット、まさしく酒飲みにはたまらないセットでしょう。

glucose | 2022年4月4日 15:16

こんにちは
いいですねよしかわさん。
まさに日本酒のためにあるようなメニュー構成。
近所に欲しいです、千葉に進出してくれないかなぁ~

がく(休養中) | 2022年4月4日 16:50

こんにちは!
正に春爛漫!!ですね~

eddie | 2022年4月4日 19:36

こんばんはぁ~♪
よしかわさんで日本酒で一杯🍶いいですねぇ~♪
桜が浮かび上がるなんてテンション上がりますよね。
よしかわさんのイワシは美味しいですし、
魚の扱いは天下一品ですからね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月4日 19:48

よしかわさんで飲酒

叶えたいですが

田舎からだとどうしても車に

呑みたい♪

虎ん黄色 | 2022年4月4日 20:01

こんばんは!

こりゃまた、春真っ盛りのビジュアルですねェ〜
イワシ丼すっかりご無沙汰なんで、久々に食いたくなりました😋

続いてどうも~!

コチラ、初レポはしたものの、その後も一度しか行ってないんですよね~w
バイクなら30分くらいで行ける距離なんですがバイク停める場所が無いし、
電車だとメッチャ遠回りで今だ「よしかわ」サンでは唯一アルコール飲んでないんですよね~w

バスの運転手 | 2022年4月4日 21:45

こんばんわです
確かに日本酒に愛想なビジュアルです。20代~30代は日本酒は好きで飲んでいました。今は、チョイ体に気を使って飲んでません(涙)糖が高いですからね。
真鯛と桜えびで取ったスープで麺を啜りたいです。

黄門チャマ | 2022年4月4日 21:53

こんばんは。

此方は何気にローテしてますよね。
ポン酒ラインナップ結構良いですもんね。
よしかわさんのイワシで飲みたい。

としくん | 2022年4月4日 23:05

こんばんは
あら、あの桜が浮かぶ盃ですね。
お酒をやめたから縁が無いですが、なんか欲しくなってしまいます。
まだ弘前は桜は咲かないのでしょう。
ゴールデンウィーク前かな…
2度桜が楽しめるなんて素敵な贅沢ですよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月5日 02:33

ここは駅前なんで、お酒をいただくにはいい店舗ですね。
流石よしかわさんと言う一杯のようで。
酒器までこだわるんですね。

RAMENOID | 2022年4月5日 05:05

おはようございます。

酒盃の桜も愛でながらの極楽セット。粋ですね♪

しっかりと抽出されていた様で。
抽出…RDBでは中々見かけないタームかなと。
お仕事柄でしょうか(笑)

おゆ | 2022年4月5日 08:02