Item: らーめん凛々
Rating: 90
Author: ラーメン女子

90点

普段は昼営業で水曜と土曜限定で
夜営業をされているみたいです。
平日夜に行き待ち無し！
限定メニューをよく出しているが
基本メニューでカルピスバターまぜそば
と言う変わり種もある。
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【メニュー】
凛々しい特製地鶏中華ソバ...1100円
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【スープ】
地鶏の出汁がしっかりきいていて
旨味が溢れている。鶏油のコクもある。
塩分強めですがしょっぱうまい！
個人的によい塩梅です！
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【麺】
低加水で小麦の香りが口に広がります。
パッツンストレートで歯切れもよい。
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【トッピング】
鶏と豚の低温調理されたチャーシューが
しっとりしていて美味しい！
山クラゲを初めて食べたのですが、
食感がよく、しょっぱめなスープには
有り難い野菜の存在でした🙏
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田舎のクオリティの高いラーメン✨