春の静岡 １

青春18切符を使っての静岡遠征。
まず狙ったのは、鶏白湯で人気のこちら。
RDBランキングでは静岡県50位付近だが、2019年に静岡新聞が行った、「静岡ラーメングランプリ」では、中部地区２位、その他、色々なランキングで上位に入る、人気店系列の本店。
そう言えば、静岡県ランキング現在２位の、あの有名フードコート店の隣にも入ってたっけ。

朝早く家を出て、ＪＲ草薙駅まで。
そこから、静岡鉄道に乗り換え、県総合運動場駅下車。
歩いて３〜４分で到着したのは、丁度開店時間だった。
流石人気店、シャッターズは15ほど。
一気に客を入れ、注文が決まった人から取っていくシステムなので、何人かぶち抜くことに成功。
事前に決めていたのは標記のつけ麺。
他のメニューも全て鶏で、濃厚な順に、ねっ鶏そば＞うっ鶏そば＞しっ鶏そばという面白いネーミング。
しっ鶏は清湯系、つけ麺は「べっ鶏そば」というネーミングだ。
メニューにアルコール類が書かれてなかったが、店のTweetにはアルコールを提供してると書いてあったので、聞いてみるとビールならあるとのこと。
そちらも価格を聞かずに注文した。
950円＋600円、計1550円也。
まず提供されたのは、キリン一番搾りの中瓶。
長い時間電車に揺られた後の一杯、沁みるなぁ。
ビールから遅れること９分、提供されたのは、グラグラ煮立ったつけ汁と、焼いたトマトが中央に載せられたカラフルなつけ麺。

麺は中加水の太ストレート。
麺箱には「くりやの自家製麺」と書かれていた。
強い噛み応えと豊かな小麦の味わい。
濃厚系のつけ汁に合わせるには最適だと思われるチューニングの、つけ麺専用麺という感じだ。
次に超熱々のつけ汁に浸けてすする。
え？これ海老？と最初は思った。
海老ガツンを期待するとちょっと拍子抜け。
濃厚な鶏白湯がメインで、魚介も感じる。
海老の風味は煮立っているので飛んでるのかな？
美味しい鶏白湯魚介という感じだ。
左上の赤いペーストが海老なのかと思ってなめてみたが、トマト味だった。
具は、麺上に、穂先メンマ、鶏ムネチャーシュー、レモン、イタリアンパセリ、焼いたトマト。
つけ汁には青ネギと鶏チャーシューが沈んでいた。
鶏ムネの低温調理らしきチャーシューは、よく火の通った安心仕上げ。
それでもパサつくことはなく良い出来だ。
フレッシュトマトのスライスを焼いたと思われる焼きトマトは、つけ汁に入れると崩れるようにやわらかい。
酸味と甘みが加わり、トマトつけ麺に変化。
トマトソースもあるので、濃厚海老つけ麺というよりは、濃厚トマトつけ麺と名付けた方がしっくりくる印象。
麺上だけでなく、つけ汁にも鶏が入っていたのはポイント高い。
麺量は200gくらいかな。
スープ割を目の前にいた男性店員にお願いする。
すると、慣れてない店員さんだったのか、つけ汁の腕を手に持って、しばらくウロウロあっちこっち。
それに気付いた店長さんが、ちょっとお怒りで引ったくり、そのスープは処分、別の器にタレとスープ、割スープ、追加ネギを入れて出してきた。
熱々だし、追加ネギも入っていて、確かに美味しいスープ割だが、底の方にまだ肉が残っていた気が……。
完食完飲。

店は最近移転リニューアルしたのかな。
女の子にウケそうな、明るくやわらかな清潔感ある空間。
全体を仕切る店長さんを始め、計６人の男女スタッフが、明るく元気に動いている良店。
居酒屋さんも含めると、７店？ほど経営する人気グループらしいが、卒なのない店づくりをしている印象。
限定にも意欲的で、この日は「あら炊き鯛豚骨」というメニューが出ていた。
機会があれば、どこかの店舗に再訪し、別メニューをいただいてみたい。