東京大学での会合後、東京証券取引所へ。そこから散歩がてら水天宮へ。甘酒横丁にも寄り、その路地裏にある、こちらへ。初訪問。

食べたのは、濃厚煮干そば 大盛＋鰹節粉＋フライドオニオン 930円。

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかな食感でコシのある伸びやかな麺。これは美味しい。小麦の香りも豊潤。自家製麺で大盛無料。

スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、焼きあごなど煮干しから魚介系の出汁を採る。しっかりした煮干し出汁を鶏白湯が下支えする。煮干しもビターな感じではなく、しっかりしているが滋味深い感じ。美味しいスープだ。

チャーシューは、レアロース。しっとりして程よい旨味を感じるチャーシュー。

その他、岩海苔、刻み玉ねぎが入る。そして、トッピングの鰹節粉とフライドオニオン。ベースが美味しいので、ちょっと雑味になるかとも感じたが、味変には良い。

店内は、カウンターとテーブル席。店主もホール担当の奥様？も、人前に出るのが嫌なのか、終始見えない厨房に引きこもり気味だった。