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「濃厚煮干しそば大(¥820)」@煮干中華そば専門 煮干丸の写真土曜日のお昼すぎに訪問。
カウンター12席の店内は、丁度私で満席となりました。
10分かからずに着丼。
見事な色です。

まずはスープから。
アッツアツに少しびっくりしながら一気に3口ほどいきました。
えぐみはなく、煮干しの旨味がしっかり堪能できる丁寧な仕上がり。とても美味しいです。
塩味は、少し強め。
ストレートの細麺はボソパツっとした食感。スープとのバランスもバッチリ。
大盛り(280g)だとスープに浸かりきっておらず、丼の下側から引っ張り出してくるので、少し食べづらいが、ボリュームに満足。
バラチャーシューは、食べ応えのある厚みです。
岩海苔の風味がしっかりとしていて、美味しい。
玉ねぎがすっきりとしていて薬味としてちょうどよいです。

うっかりスマホを忘れたのですが、すぐに追っかけて階段の途中で受け取りました。
若い人が多めで、活気のあるお店。また訪問したくなります。

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