平日 晴れ 2回目

11:10 到着 先客7
11:12 着席
11:23 着丼 後客多数

落合の名店、此方の近くで現場があったので、寄らない訳にはいかないでしょう🤭🤭🤭ってことで開店直後に訪問🙄🙄🙄

前回は背脂煮干しを頂いたので、今回はそれ以外と言うことで、混ぜそばをチョイス😊😊😊

開店から数分しか経っていませんでしたが、かなりの入り、相変わらずの人気店ですな🙂🙂🙂
入口入って、右の券売機で上記メニューをポチっとな🤗🤗🤗
カウンター席に促され、着席、大将に食券を渡します🤤🤤🤤

ホンノリ香る煮干し臭と湯気で、店内は満ち溢れています☺️☺️☺️
前回来た時は、大将に助手殿、奥様の3名体制だったと思ったのですが、今回は奥様がいらっしゃらず、ホール担当の方が増えていました🧐🧐🧐

待つこと約10分、カウンター越しに、大将に伴われて、やって参りましたよぉ～

ゴターイメーン🙌🙌🙌

早速、大将に写真の了解を頂き、パシャリ📸では早速待ちきれないので、混ぜそは恒例のグルグルから🌀グルグルをかなり行い、それでは逝ってみましょう😋😋😋

はっはｧｰﾝ😀😀😀
旨し、中太平打ちの麺は、モッチリ仕上げられており、それにビターで煮干し特有のえぐ味が効いた返しが麺に絡み付き、ウッマー🤭🤭🤭
この麺と返しの絡みのハーモニー、堪りませんな、2、3口で止めようと思ったのですが、箸が止まりませんな😱😱😱
でも、このままだと麺を食べきってしまいそうなので、ここら辺で具材を😲😲😲

具材
具材は特製にしたので、豪華ですな
チャーは2種類
低温豚ロースが3枚、低温鶏胸が2枚
2種類とも、此方お得意の低温調理で、柔らかさ、肉感、香り、お味、どれを取っても一級品ですな🤩🤩🤩
味玉は勿論半熟スープ入りタイプで、これ又美味しゅうございます🤭🤭🤭
メンマは大振りと中の間位の大きさで、歯応えもしっかりしていて、旨し
海苔、ネギ、玉ねぎは御愛敬🤓🤓🤓

イヤァ～、相変わらず、豚、鶏のチャーは最高ですな、都内屈指と言っても良いでしょう😙😙😙
次回は最後に残った、此方のメインメニュー、特製煮干しを頂こうと、心に決め、お店を後にしました✌️🥳🥳🥳