日曜日10:50 シャッター待ち3名に接続。11:00開店時に僕の後ろには2名。
少し離れた15分100円の駐車場に停めたのだけど、お店の目の前に20分100円のコインパーキングが！むむ、しくじった。

2021年のオープン時から話題、口コミ評価も高く、やはりその評判通り、2021-2022TRY塩部門新人賞２位獲得のアワード受賞もつく。実は開店初日にすぐ近くにいてその様子をみていたのだけど、予定外だったため未訪問。なので念願の実食。

塩（790円）を

町田の超有名店“町田汁場 しおらーめん 進化“遺伝子

店主さん他2名の女性スタッフさんでオペレーション。入口ではその女性スタッフさんが検温、食券機ボタンもアルコール消毒と徹底された感染症対策。

着丼は11:07、あらぁ〜綺麗、キラキラしてる〜。
清湯ながらなんて厚みあるスープ、、、クリアだけど濁り、上品だけとなんてパンチ、旨味の密度が濃い！塩ダレの深みもスゴくて、旨味の密度が濃いから味に力みなぎってる！！

細ストレート麺はとてもつるつる、艷やかで滑らかセクシーな滑らかさ。啜る度に毎度毎度スープと麺がちゃんと美味しい。

さすがの2021-2022TRY塩部門新人賞２位獲得。ごちそうさまでした。