ゴールデンウイークも間近だというのに夏日になったり、肌寒かったり、このところの天気は気まぐれですね。でも、あけどやさんの限定麺はいち早く夏バージョンが登場しました。「淡麗鰹梅塩つけそば」名前を聞いただけで涼しそうですね。
お待たせしました。熱々のスープは本鰹節、宗田節、鯖節、羅臼昆布の鰹スープに名古屋コーチン、大山鶏を合わせたＷスープ。そして乾物の旨味を活かした塩だれ。お馴染みの鶏つくねに三つ葉も入っています。麺は京都棣鄂のフスマ入り平ストレート麺。大量の刻みチャーシューや青菜が乗っています。レンゲにはつぶした南高梅とバジリコオイルが。これは後のお楽しみ。早速いただきます。ツルツルの麺にスープの旨味が絡んで、結構なお味です。チャーシューやつくねもなかなか存在感があります。3分の1くらい食べたところで、まず南高梅を少しづつスープに溶かして上品な酸味を味わい、さらにバジリコオイルを加えながら、ちょっとイタリアンなテイストを味わいました。最後はもちろんスープ割。いろいろ楽しめてすっかり満腹になりました。ごちそうさま。