オマージュを感じる担々麺だった～！の巻

5月上旬のお昼に訪問。先待ち客10名、帰りの待ち客2名。

店主さんがどうしても再現したくて作った限定メニューのようです。
試行錯誤をしていましたが、かなりの自信を感じました。

「大変お世話になった、天国にいる親父さんにも食べてもらいたい。」
「美味しい物をありがとう。親父さん！ 」

多分、那珂市にあった「梅喜」のことだと思います。
茨城特産ローズポークのチャーシューが沢山載った、肉そばが有名でした。
個人的にラーメンは、カレーと麻婆豆腐を食べましたが、担々麺は未食。
でも、海老が香る担々麺も提供されていたようです。
GW中日の平日ですが、お昼はどこも混雑しています。
先に食券を購入しようと思ったら、本メニューは現金対応とか。
並盛180g 1000円、大盛280g 1200円です。


やや待って、着ラー。
「滅茶苦茶にして～！からお食べ下さい（一部、幻聴）」とのアナウンスが有りました。
まずはスープを。
スープからはカレー系（クミン？）の香りがしたような...
具材は、挽肉、ナッツ、ニラ、カットザーサイ、桜海老、白ネギ...え～とです。

「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
濃厚な担々スープです。
どこかカレー的な香りに海老の小気味良い香りがあります。
ドロドロの濃厚スープをデフォの極太麺がよく持ち上げます。
この麺じゃないと負けちゃいそうです。
挽肉の量はかなり多くて、旨味を添加しているかと。
ザーサイのシャキシャキもいいね。
乾燥桜海老はスープを吸ってしんなりと。

インスパイア元は無化調のお店だったので、これも無化調ではないかと。
淡麗系ならまだ分かるけど、この濃度での無化調は大変だと思います。
まぁ、無化調であればの話ですが...
塩分濃度は高めです。
麺量は180gですが、具材量も多くて充分なボリュームです。

麺を食べきると、大量のスープが残りますよ。
追加で半ライス100円をお願いして、ドボン。
これはライスが良く合います。
しかし、半ライスでも量が多いです。

あっという間に完食。
オマージュを感じる、本格的な担々麺でした。
ご馳走様です。