気付けば高校球児もAV女優もマスオさんもみんな年下。
どうも、さぴおです。

◼️平日昼のみ営業の直系二郎

実は僕はゴールデンデンウィークの翌週もまるまるお休み。
案件の納品を終えていわゆる｢マスターアップ休暇｣ですね。
平日に休めるとなれば、普段は行けないお店へ行きたくなるというもの。

という訳で『ラーメン二郎小岩店』へとやってきました。
久しぶりの直系二郎ですしテンション上がります。

小岩駅から徒歩数分。
開店40分前で10番手でした。
店頭前待ちは6名までですが
スペース的には4人くらいが限度かな。

以降は②と書かれたパイロンのある方へ並びましょう。

定刻から2分ほど遅れて開店。
店内には11席あったかな。

券売機を眺めます。
脂っKOIWAは提供はやっぱりないようです。
×ランプでなく、全くなかったのでもう廃止になったのでしょう。
｢小ラーメン 850円｣を。直系二郎としてはお高めですね。

厨房には男性スタッフと年配の女性。
店内は二郎らしい男のラーメン屋的な雰囲気。
洒落ているラーメン屋が増える中、逆行する店内です。
客層もいかにも二郎が好きそうな男性客ばかり。
店内は誰一人として話さない静かな雰囲気。

店主さんの平ザル麺上げも、どこか静かな所作です。

コールは｢ニンニクアブラ｣にて。
店内は誰も｢マシ｣なんてコールはせず
まさに｢分かってる｣お客さんが多い印象。

⚫️実食
ニンニクがマシマシ相当にこんもりと盛られ
アブラがたっぷりと載った一杯の配膳です。

レンゲがない二郎なので自ずと麺からいただくことになりますね。

麺は自家製の太麺平打ち麺。
口に運んだ時に広がるオーションフレーバー。
この香り強い麺こそ二郎の麺ですよね。
ただ、この麺はどこか粉めいてるというか
茹でが美味くいってないのかどこか粉々とした印象がありました。

スープは非乳化ですね。
表層に分厚い液体の油膜が出来ていますよ。
醤油ダレは二郎としては塩気は控えめな印象。
直近に食べた二郎が｢ひばりヶ丘｣な影響もあるでしょう。

化学調味料もバチバチに効いていて舌を灼きます。

豚はトロっと柔らか。
この豚のレベルの高さが二郎には必要不可欠ですね。
もやしは9割。もやしの青っぽい香りが残るワイルドテイストです。

サラッと完食し、ロット一番抜け。

麺の粉み、もやしの香り、油膜の分厚さ、厨房の雰囲気、バチバチの化学調味料。
久しぶりに二郎に来るとこのワイルドさに驚かされますね。

ごちそうさまでした。