さぴお
story
タミヤモトオ
井之頭イチロー
Supreme
右京
コメント
こんにちは
移転オープン初レポおめでとうございます
今回はデフォのですね
そばつゆっぽい和風な感じですかね
2種類のチャーシューもいいですね
キング | 2022年5月9日 14:23㊗移転後初レポ、お疲れ様です。
早速押しかけましたねｗ
移転して特にメニューが変わらないようなので、
安心して訪問できますね。
やっぱりネコが好き | 2022年5月9日 14:39こんにちは
移転オープンは今日でしたか。
移転前の店舗は一度行ってワンタンメンを食べてかなり美味しかった記憶があります。
確かに限定、飲みに強いイメージがあります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月9日 15:44こんばんは！
先週のオープン誤報情報で一度行きましたが、ちゃんと今日オープンしたんですね🤔Twitterで今日って出たのが削除されていたのでまた延期かと思ってましたよ
川崎のタッツー | 2022年5月9日 17:20どもです。
オープンしたんですね👍
二階堂は夜行きたいよね🍺
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月9日 17:29こんばんは。
初レポお疲れ様でした㊗️
二階堂さんで鶏清湯を食べた記憶はないですが、
これがデフォデフォなんですか。
暫くご無沙汰なので、できればアルコール付きで
訪問したいものです。
としくん | 2022年5月9日 19:09こんばんはぁ～♪
初レポ 乙です！
ここで彼女見つけた人もいるので、さぴお君も頑張って！
ここは夜ゆっくり飲みに行きたいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年5月9日 20:17移転後初レポ乙です。
ここはいい印象しかないので、移転したなら行ってみたい。
今週末にでも。
RAMENOID | 2022年5月9日 22:03おはようございます。
移転後初レポおめでとうございます。
コロナ禍前のオフ会を懐かしく思い出します。
デフォでは、いりこが好みでした。
おゆ | 2022年5月10日 05:25こんにちは！
あぁもうしばらく行ってない…、移転したんですね。
メニュー増えたのかなぁ、また行ってみよう♪
雨垂 伊砂 | 2022年5月10日 13:49こんにちは☆
移転後初レポお疲れ様です。
まだ行った事がないのでコチラも課題店。
今週の健康診断後にでも狙ってみたいですが行きたいお店が多すぎます。
ノブ（卒業） | 2022年5月10日 17:46続いてどうも～！
初レポお疲れ様です。
コチラは移転前に一度しか行った事がないんですが限定のトマトを頂いちゃったので、
レギュラーは食べた事ないんですよねｗ
椎茸は大好きですし、それを感じられるスープを堪能したいです♪
バスの運転手 | 2022年5月12日 20:42
二階堂が移転オープン。
移転といっても九段下ですね。
お昼過ぎに伺うと先客多数で待ち3人に接続。
予想よりかは穏やかな並びかな。
ランチに敏感なサラリーマンたちが集まっている印象。
店内はコンクリート打ちでカフェ風の店内。
厨房には男性スタッフが3名、ホールに女性1名の計4人での切り盛り。
券売機は液晶画面のハイテクなもの。
メニューは筆頭が『つけ麺』
続いて『地鶏』『煮干(いりこ)』『坦々麺とその他』『まぜそば』
ここはデフォっぽい地鶏ラーメンにしましょう。
移転前では、初訪問なのに限定にしましたからね。
カウンターに通されると卓上には
八幡屋の七味などが配置。
提供まではやや時間がかかります。
⚫️実食
仕上げオイルが油膜を張った醤油ブラウンな一杯の配膳です。
麺線を整えているんですね。
まずスープからいただきます。
オイルが張ってあるのでアッツアツのスープ。
節が広がる第一印象ですね。
鶏と昆布などの乾物もいるのかな。
気のせいでなければ、椎茸などの風味もあったような。
醤油ダレはまったりとした味わいで、甘さのあるスープ。
日本蕎麦のつゆをラーメンにブラッシュしたような味わいですね。
麺は中細ストレート麺。
加水は低めで固茹でに仕上げているんですね。
クツクツとした歯切れで、噛み締めれば
小麦の粉的な甘さがダイレクトに広がりますよ。
トッピングは
チャーシュー2種、九条ネギと白ネギ。
シンプルな布陣ですね。
チャーシューは低温調理と煮豚。
どちらも味付け良好で美味しくいただきました。
ズババっと固形物を片付け、スープへ。
しかしアツアツでグビグビとはいけないね。
ここは限定が魅力的なお店ですし、
夜はラーメン居酒屋として居心地も良さそうですね。
魅力的な限定情報を入手し再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。