Item: 立ち呑み居酒屋 金町製麺
Rating: 90
Author: poti

90点

poti

R4.5.5（木・祝）17:30 夜行バスで北の国へ帰る前に金町製麺へ。この日は麺友さん総勢4人で訪問です。カウンター席も知り合いの常連さんや元バイトの方ですね。まずはメガハイボールで乾杯。食べ物は自家製茶碗蒸しと刺身盛からスタート。茶碗蒸しは蟹が入っており、刺身はサーモンや鰤、鰺などどれも新鮮です。すぐに日本酒が欲しくなり、「皐ロ万」をオーダー。すっきりとしておりフルーティーな香りを楽しめるとても美味しいお酒です。続いて、海ぶどう。こちらはバイトの娘のお土産です。ありがたいです。

ここからは少しガッツリ系つまみタイムに。まずはハムカツ。マヨネーズが合います。日本酒は鳳凰美田と天明を追加。特に「天明初夏の生セメ」がキリっとしていて美味。つまみはLOVEという文字が描かれたお好み焼き。LOVEって書いたのは女性だと思い興奮した方もいたようですが、書いたのは店長です（笑）。そして、ラーメンタイムに。まずはおつまみ麺2種です。

①辛味大根和えそば（写真左下）
まずは辛味大根の大根おろし和えそば。醤油ベースのシンプルな和えそばにたっぷりの大根おろし。これを絡めると一気にサッパリした味わいになります。日本酒にも合います。麺は細麺で具は大根おろし以外はネギ。

②スタミナ塩まぜそば（写真右下）
続いてスタミナ系。塩ダレの絡んだ中太麺にピリ辛の挽肉、フライドガーリック、ネギが合わさります。こちらはパンチのある味わいです。ここで最後の日本酒も追加し、オオトリへ。最後はもちろん二郎系です。では、メインレポへ。

③ポチ二郎（写真上）
ネーミングは皆がそう言うからそうしました（笑）。スープは非乳化系で豚の旨味がしっかりと出た二郎系。やや甘味があり、しっかりとパンチがあります。乳化系もいいですが、こちらの店主は非乳化二郎作っても毎回ハイレベルです。背脂がたっぷりとあり、それが合わさることで、豚の旨味もさらにUPします。

麺は自家製の太麺で、やや柔らかめの茹で加減。ゴワッとした麺もいいですが、こういう柔らかい麺も二郎系には合います。そして、麺量がすごいですね。店主さん、かなり入れたのだと思います。具はチャーシュー、モヤシ、背脂、おろしニンニク、スライスニンニク。ニンニクは青森県産の私が持参したニンニクかも。ニンニクの相性は当然文句なしで、最後はしっかり腹パンに。

今回もお酒、おつまみ、ラーメンのすべてに大満足。仲間たちとも飲めて最高の時間になりました。そして、いい感じに酔って夜行バスに。どうもご馳走様でした。