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「特製らぁ麺+替玉」@麺亭しま田の写真よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日2130で先客は4名、後からも2名
表題を食券購入
5分程度で着丼
具は青ネギ、穂先メンマ×2、味玉、チャーシュー×2
麺は全粒粉入の細麺
麺量は少なめ〜ちょい少なめ
良くも悪くもよく見る意識高い系の醤油
スープの塩味はそれほど強くないが薄さは感じない良き矛盾もあり、
しっかりおいしい
替玉には胡椒が少し降ってあるのと、
サイコロステーキを2周りくらい小さくした角切チャーシューが4つ
麺量は最初よりも少なく感じたが、100円なら有り
チャーシューはペラい豚肩ロースが2枚
生姜系で淡めの味付け
味玉も同様に淡めの味付けだったが、
白身含めて半熟具合が完璧だった
チャーシュー、味玉の淡い味付けがスープと良く合う
味玉に関しては現状断トツの過去一と言っていいくらい
というわけで、味玉付けることをオススメします。
ごちそうさま

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