10:30頃 再訪。

早朝に記名後、一旦帰宅…2組目2番手でした。
車は少し離れた指定場所のラスト一台に滑り込みセーフ^^;
10:50店頭に着くと先にメニューを聞かれ口頭注文、限定だったので後会計でした。
因みにこの時点で28組39名の記名が…

11:00定刻にてオープン、順番に呼ばれカウンター席真ん中へ。
新たに券売機が導入され、店内の配置も変更されていました。
青木店主＆奥様にバイト男性の計3名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
毎度、綺麗な麺顔で旨いを確信^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪青森シャモロック＆大山どりを使用したという限定スープは鶏のコクと旨味が膨よかで、塩ダレも尖りなく塩梅ジャストな熱々淡麗スープで…温度の低下と共にバッチリ鶏を感じられますね〜

薄っすら微細なフスマが見える白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、長めカットで麺が確りとスープを持ち上げてくる小麦香る大変美味しい自家製Kiriya麺ですね〜

厚めカットのバラチャーは脂身プルンで味染みたホロッと柔らか仕様、チョイ厚カットの吊るし焼豚は薫香高く噛み締める度に豚の旨味が感じられる肉々しいもの、メンマ数本はコリシャク食感で香り良く、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状、うずらの味玉も黄身まで熱々な味染みたジュルリ状で、何れも秀逸な具材達でした。
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

2種のネギがシャキシャキで香り良く醤油も旨いんだろうな〜と思いながら、今日も箸と蓮華がグイグイ加速して最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内にず〜っと鶏がいる…そんな逸杯

接客も笑顔でキッチリ御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪