冷やしレビューその９

ぎっくり腰をやってしまいまして・・・
かなり久しぶりのレビューになります。

東急東横線、大倉山駅近くのこちら。
妙蓮寺・菊名・大倉山というエリアは
実はラーメン屋不毛地帯。
そのエリアの中で貴重なラーメン専門店です。

「冷やしゆず塩鶏そば」


【スープ】
やや常温に近い淡麗な塩スープ。透き通った見た目通り、あっさりとした塩味。
出汁は鶏メイン。複雑さはなくシンプルな作りです。この店らしいおとなしい作りで丁寧。

【麺＆具】
麺は白っぽいストレート。やや固めの茹で上げと締め具合。
具は鶏チャー、鶏団子、穂先メンマ、薬味ネギ、刻みタマネギ、柚子皮、あられ。
鶏団子がもう少し鮮度感があって美味しければ良いんだけどなあ。

【全体】
なんの揺らぎもなんの動きもないような「静」の一杯なんですよね～。
これがこの店の良いところでもあり、一歩踏み出せないところでもあり。
もうちょい「押し出し」があれば評価はギュンと上がりそうな気がするんですけど。
それをあえてやらないみたいな店のスタイルも自分的には良いと思うので
長くこの地で人気店であり続けてほしいなぁと思った食後でした。