2009 03.24　昼過ぎ　かなり久々に訪問。

平日昼しかもWBC試合中ということで、さすがのとみ田も空いている。
行列七人ほどで、並んでから二十分ほどで提供。

麺少なめにしてもらって、チャーシュー増加。

やっぱり美味い。この系統は食べ飽きているけども、それでもとみ田は別格。
スープの濃度、温度、味ともに文句の付け所が無い。
超濃厚スープなのはもちろんだが、前回よりも魚の濃度も強く感じる。魚粉を大量に入れているからなのか、魚介出汁自体濃いのか。この系統の濃厚スープは豚骨のゼラチン、豚骨の粉砕でドロドロになってる場合が多いが、ここまで魚介が前面に出てくるのは珍しい。やはりこの系統ではずば抜けて美味い。

前はなかったスープ割のあっさりを頼む。鰹ベースの出汁で割っているＬ
チャーシューがかなり細かく切られていて、スープと一緒にすんなり飲み込める。
あの濃度のあとだと、あっさりがほどよく飲める。

とみ田店主の仏のような穏やかな顔での接客が印象的だった（仕事には厳しいのだろうが）

特別な味という訳では無いが、動物魚介を限界まで高めていて、味・接客・価格全ての麺で文句の付けようが無かったので、基準に則って100点。