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シェアして食べたつけそばのレビューです。並220g、中300gから選べるとの事です。並をオーダーした。順調に着丼する。麺とつけ汁、野菜の入った小鉢が別盛として提供される。麺は多加水の平打ちストレート麺。ツルモチ食感の麺。噛むとかなり弾力があり、喉越しも良い麺だ。次につけ汁に浸けて食すと昆布と節系の出汁が効いたスープとキレのある醤油ダレの風味に仄かな甘みと結構な酸味がある。移転前は甘味と酸味をほとんど感じず、単調で途中で飽きた記憶があったが、今回食べたものに関しては、酸味も仄かな甘みもあり飽きの来ない味わいでした。つけ汁にはチャーシューとシナチク等が入る。チャーシューは短冊型の柔らかいものが入る。途中、別盛りになったもやしとキャベツも投入して食べ進める。シャキシャキとした食感が心地良い。最後に割スープをオーダーすると、ポットを出して貰える。スープ割りを入れてほっこりと満喫できてました。
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Lv84VW
story
タミヤモトオ
井之頭イチロー
Supreme
並220g、中300gから選べるとの事です。並をオーダーした。
順調に着丼する。麺とつけ汁、野菜の入った小鉢が別盛として提供される。
麺は多加水の平打ちストレート麺。ツルモチ食感の麺。噛むとかなり弾力があり、喉越しも良い麺だ。
次につけ汁に浸けて食すと昆布と節系の出汁が効いたスープとキレのある醤油ダレの風味に仄かな甘みと結構な酸味がある。移転前は甘味と酸味をほとんど感じず、単調で途中で飽きた記憶があったが、今回食べたものに関しては、酸味も仄かな甘みもあり飽きの来ない味わいでした。
つけ汁にはチャーシューとシナチク等が入る。チャーシューは短冊型の柔らかいものが入る。
途中、別盛りになったもやしとキャベツも投入して食べ進める。シャキシャキとした食感が心地良い。
最後に割スープをオーダーすると、ポットを出して貰える。スープ割りを入れてほっこりと満喫できてました。