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コメント
こんばんは
優しい鬼さんでしたか。
自分の上げたスタ満うえちゃん店と同じですね^ ^
そろそろ関東の水も合って来ましたか？
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月4日 00:44鬼煮干とあってスープの色からしてセメントを思い出します。
私はセメントが苦手だけに鬼煮干は注文することないでしょう。
すてぞー | 2022年6月4日 06:02おばんです ども。
鬼というと、かなり過激な味かとおもいしや、優しくて良かったー－。
ネギ、玉ねぎ、穂先メンマが、いい応援してますね！
村八分 | 2022年6月4日 21:03おはようございます☆
見た目はなかなかインパクトあるスープですが意外と優しかったようですね。
具沢山でお値段控えめなのも好印象。
横浜エアキャビンに乗ってみたいのでお休みを利用して行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2022年6月5日 07:38あらサン
この鬼煮干しが優しく感じたということは、
まだまだ東北の食習慣が抜けていないのかも！
カナキン | 2022年6月6日 19:45すてぞーさん
セメント煮干は苦手ですか？
そういえば私も、最近はご無沙汰しています。
もうムリなのかな…。
カナキン | 2022年6月6日 19:46村八分さん
優しい鬼って、ギャップ萌えです。
砕いた煮干のゴリゴリ感が鬼っぽかったですけど！
カナキン | 2022年6月6日 19:47ノブさん
エアキャビンって、あのロープウェイみたいな？
あれ良さそうですよね。
都会の空中散歩はひと味違いそうです。
カナキン | 2022年6月6日 19:48
このエリアで人気の高い煮干ラーメンの店へ。
鬼煮干しというと濃厚白湯スープのイメージだが、
この品は鶏ガラ中心のあっさりスープがベースだという。
年を重ねてくると、こういうのがありがたい。
味わってみると、節系を含む魚介系の旨味が走る。
東池袋大勝軒のつけ麺スープに似た味わいで、
酸味を入れたらかなり近づくのではないかと思う。
ペースト状のものは煮干度を上げるアイテム。
溶くと煮干を粗く砕いたものが口に当たるようになる。
ストレート中細麺は、パッツンザクザク系。
つけ麺スープっぽいと一度思ってしまったからか、
ムチリとした太めの麺のほうが合いそうな気がする。
薄切りのレア寄りチャーシューは、
ホエー豚の肩ロース使用でなかなかの旨さ。
鬼という割には優しめの煮干ラーメンだった。