5月の鴨つけシリーズが終わり、来週の開店9周年記念ら～麺まで限定麺は一時お休み。これは普段なかなか食べられないレギュラーメニューを食べるチャンスです。しかも今日は小雨模様で肌寒い。天も私に味方してくれました。
というわけで、あけどやさんの人気ナンバー1、味噌ら～麺をいただきました。限定麺を食べているときも、隣の人が味噌を食べているとついつい気になっておりました。久しぶりの味噌、やっぱり美味しい。5種類の味噌をブレンドし、チーズが隠し味とのこと。さらに炒めた野菜の甘みがスープに溶け出し、まろやかで奥の深い味わいに。京都棣鄂の太縮れ麺によく絡みます。柔らかなチャーシューと極太メンマも存在感があります。途中でおろし生姜を加え、ちょっとスパイシーに。これは、もう溜まりません。まさに王道を行く味噌らーめんです。ごちそうさまでした。
あけどやさんの味噌には、胡麻味噌、辛鬼味噌、焼味噌（平日限定）、海老味噌（休日限定）それから味噌つけもあります。レギュラーメニューを一通り食べるのも大変です。月に5回通わなくては…。