12:15頃訪問。席は8割方埋まっていた。店内はやや広めで、小上がり含む多数のテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

ランチメニューの中から本品を選択。暫く待って配膳。サラダ、搾菜、杏仁豆腐も付いて来た。

具は、中華鍋で炒められ餡を纏ったものが適度にタップリと盛り付けられる。
牛肉は、割と小ぶりのバラ肉ブロックが5-6個入っている。食べてみると、肉の繊維質感を残しつつ柔らかく煮込まれており絶妙。八角等の効いた味付けが施されており、中々美味。
他に、小ぶりにカットされた青梗菜、スライス状の筍、人参というところ。全体としての調和に文句無し。

スープは、程々の赤みを帯びた醤油清湯。丼が黒い為、色が判り難い。
飲んでみると、麻辣は全然強くなく、個人的には物足りないレベル。ベースの出汁感もかなり弱く、さらに醤油ダレの味わい深さも今一つ感じられない為、全体としてかなり平坦な味になってしまっている。
ただ、具のコクと旨み、八角等の風味が移行して来る事で、それなりにはカバーされるのが救いではある。
特に嫌味になるような要素がある訳では無いが、あまり量を飲む気にはなれなかった。

麺は、ストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は普通で、適度なコシと歯応えを有している。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯に於いて、十分に役割を果たしている。
量は、大盛りだと結構多め。自分には十分な満腹感が得られた。

肝心のスープと麺が弱すぎる気がするが、具の存在と全体としてのヴォリューム感の御蔭で、それなりの満足感を得る事が出来た。いずれにせよ、こちらでは麺類以外を食べた方がベターという気がする。