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初訪問。11:25の到着で1名待ちに接続。開店時5名待ちで開店。まず食券を購入する。初めての訪問だったがこの日から開始されたと言う冷麺を選択してみた。店内はカウンターのみ10席で店主のみのワンオペ。ワンオペでメニューもそこそこあるし、店主のとても丁寧な作業でそれなりに時間が掛かった後に着丼。麺は三河屋製麺の細ストレート麺。ムギュッとする歯応えでモチモチ食感の麺は美味しいです。具はトマト、海老3尾、刻みトマト、マスカット、グレープフルーツ、紫玉葱とミント。プリプリとした食感の肉厚のむき海老は美味しいです。トマトとミントの爽やかな風味が涼感を演出します。マスカットとグレープフルーツといったフルーツの甘みと酸味がアクセントとなって更に清涼感がアップでします。卓上には黒胡椒と一味。ワンオペで回転が悪いのが悪いのが難点だろう。次回は順番が逆になるが定番メニューの中華蕎麦を試してみたいと思う。退店時、並びは無く丁度満席の状態でした。
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ニッキ
MAKEJI(味薄めで)
雨垂 伊砂
ゆずやん
麺は三河屋製麺の細ストレート麺。ムギュッとする歯応えでモチモチ食感の麺は美味しいです。
具はトマト、海老3尾、刻みトマト、マスカット、グレープフルーツ、紫玉葱とミント。
プリプリとした食感の肉厚のむき海老は美味しいです。トマトとミントの爽やかな風味が涼感を演出します。マスカットとグレープフルーツといったフルーツの甘みと酸味がアクセントとなって更に清涼感がアップでします。
卓上には黒胡椒と一味。
ワンオペで回転が悪いのが悪いのが難点だろう。次回は順番が逆になるが定番メニューの中華蕎麦を試してみたいと思う。
退店時、並びは無く丁度満席の状態でした。