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先々週１１日にオープンしたお店、「ねむ瑠」の店長経験者だそうです。「ねむ瑠」には１回しか行ったことが無いので、記憶がありませんが美味しかったとは思います。ラーメンは２種類しかないので「中華そば」にしようかと思いながら入店、券売機を見るとTOPが「烏賊背脂」、思わずポチっとしてしまった。最近「煮干」に食指が伸びなくなっているのに・・・・まぁいいか。カウンターに座り10分弱で着丼、チャーシュー、細メンマ、バラ海苔、青菜、ざく切り玉ネギ、柚子片がトッピング。麺は三河屋製中太やや縮れ、加水率高めなプチプチモチモチ、茹で加減は上々。美味しいですね。烏賊煮干し全開のスープ、背脂は甘いし、烏賊の味わいも煮干しの味わいもたっぷりなのだが、煮干しに魅力を感じなくなった昨今。うーん・・・・です、やっぱ「中華」にすれば・・・。自分自身を見失い選択ミスをしたようだが、お店自体は良かった。店長もスタッフも人当たりがとてもよく、気持ちよかったです。
タバサ
Dr.KOTO
ほっけ
けい
しゃとる
YoShi-
ラーメンは２種類しかないので「中華そば」にしようかと思いながら入店、券売機を見るとTOPが「烏賊背脂」、思わずポチっとしてしまった。最近「煮干」に食指が伸びなくなっているのに・・・・まぁいいか。
カウンターに座り10分弱で着丼、チャーシュー、細メンマ、バラ海苔、青菜、ざく切り玉ネギ、柚子片がトッピング。
麺は三河屋製中太やや縮れ、加水率高めなプチプチモチモチ、茹で加減は上々。美味しいですね。
烏賊煮干し全開のスープ、背脂は甘いし、烏賊の味わいも煮干しの味わいもたっぷりなのだが、煮干しに魅力を感じなくなった昨今。うーん・・・・です、やっぱ「中華」にすれば・・・。
自分自身を見失い選択ミスをしたようだが、お店自体は良かった。店長もスタッフも人当たりがとてもよく、気持ちよかったです。