●2022年7月1日(金) 晴 12:04 訪問 12:11着丼。

●2022年126杯目(7月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が39℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町-18(高崎駅東口)に2022年6月26日(日)オープンした『四川料理 福来』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「居酒屋ひろき 東口本店」の跡地にオープンしていました。

●お店の入口で手を消毒してから入り、靴を脱いでから左側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、熱かったのでテーブル席にあったお勧めと思われるメニューの『冷し冷麺(並盛)968円』を単品で注文しました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると7分後に発注した「冷し冷麺」が着丼しました。

●冷し冷麺は、麺の上にチャーシュー、トマト、胡瓜、半茹で玉子、キムチ、ゴマ等の具が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、強めの酢がきいてあっさりした冷たくて甘い醤油スープで美味しかったです。

●他にも美味しそうな四川料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★