NORTH
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川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
こんにちは
30分前で2番手でした
かつての行列を考えると
ラッキー極まりませんね！
そして突き抜けまくりの味楽しめましたね
キング | 2022年7月12日 14:33こんにちは。
ナイスタイミングの再開でしたね～
酸辣麺は９年前に食べてましたが、
当時とは比べ物にならないほど旨くなってるでしょうね～
久々に食べてみたいです～
kamepi- | 2022年7月12日 15:13こんにちは。
酸辣麺はわりとアバウトなイメージがありましたが齋藤店主さんの手にかかると別次元の作品になるようですね。
土日休みになってしまったようなので、茨城県民にはハードルがまた一段上がってしまいました。
glucose | 2022年7月12日 15:45タイミングよかったようで
何よりです。
やはり、NORTHさんは
鳴龍がお似合いですね。
YMK | 2022年7月12日 15:55どもです。
斎藤店主も色々大変な時期ですね。
焦らずじっくりで十分ですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月12日 16:19こんにちは^^
中々行けずに焦っています💦
今週末、行けるといいんですが。
お子さん小さいと色々あるから大変ですよね。
孫を見ているとよくわかります。
酸辣麺タベタヒ♪
mocopapa(S852) | 2022年7月12日 17:54こんばんは。
今年は是非、と思っていましたが土日祝か休みなんですね。
でもスタッフさんが入ったのは、良かったです。
やっぱりネコが好き | 2022年7月12日 19:11こんばんは。
朝酒からの〆のラーメンですね＾＾〆で鳴龍なんて最高じゃないですか！
酸辣麺ではないメニューがいいですが、鳴龍はまた行きたいです！あっ！二郎系へのコメありがとうございました（笑）
poti | 2022年7月12日 21:55おはようございます😃
この時期にこんなラーメン食べたら
滝汗止まりませんよ💦
としくん | 2022年7月13日 07:19おはようございます。
お子さん小さいうちは仕方ないですね、ほんとご夫妻無理なさらずに営業続けていただきたいです。
巷に溢れる酢辣湯麺とは一線を画す味わい、この一言が物語ってますね😃
塩対応 | 2022年7月13日 09:16こんにちは。
お子さんの快復、何よりでしたね。
これからも御自身のペースで長く続けて頂ければ。
おゆ | 2022年7月13日 12:54朝酒の後ココとは、いい生活しとるネ😁
酸辣も味わってみたいけど、それ以上に所沢へ行ってみたいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月21日 17:54
久しぶりにつけ麺を食べたいと思っていたが、まだ販売休止。選んだのは酸辣麺。鳴龍は革命的な担担麺で有名だが、この酸辣麺もまた革命的。巷に溢れる酸辣湯麺とは一線を画する。
珍しく2分ほどの早開けオープン。男性の助手さんが入り、店主夫婦との3人によるオペレーション。
10分程で提供。約1年半振りの対麺。ニラの緑が目にも鮮やかなビジュアル。
出汁の厚みを感じる醤油清湯に、円やかな酸味と爽やかな辛み。酸っぱ辛いものが好きな人にはちょっと上品すぎるかも。
一回では啜りきれないほど長い、加水率高めの平打ちストレート細麺。滑らかで弾力に富み、最後までダレることのない力強さ。まさに鳴龍製麺所でしか作れない逸品。
白髪葱と糸唐辛子のトッピングはそのまま。大きく変わったのは、チャーシューが無くなり、肉ミンチが添えられるようになったこと。粗挽きの肉ミンチがスープにコクをプラス。結構な量があり食べ応えも十分。チャーシューがなくても不足感はなし。
スープは飲み干してフィニッシュ。まだお子さんが小さいので、これからも大変でしょうけど、無理せず営業を続けて欲しいですね。