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「酸栞牛腩刀削麺」@聚香閣の写真高菜、食べてしまったんですか!?

1205入店。先客8名くらい。
今日は酸栞牛腩刀削麺(880円)[*1]を注文する。改めてメニューを見てみると、刀削麺だけで10種類あるようだ。
今回も麺は柔目。スープは微かに酸味を感じる。
具の牛バラ肉はやや固め。味付けは控え目だ。ざく切りされた高菜はスープには合っている。ご馳走様。

同行者が注文していたジャージャー刀削麺もなかなか旨そうだった。

*1 支払い価格は2割引704円

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

近いうちに\"刀削麺\"食いに行かないとヤバいな....

バイブスマン♪ | 2009年4月3日 09:22

高菜、食べてしまったんですか?
多分、ぬこさんの口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのでしょう。
「スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか?ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか!」と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」

・・・となったら嫌ですね。どんぶりの中に高菜入ってるのにw

Eスト | 2009年4月3日 22:44

バイブスマン♪さん、こんばんは。
この店の全刀削麺レビュを目論んでいるので助っ人は大歓迎ですw

Eストさん、こんばんは
>「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
(略)はぁーはぁーはぁっ
とりあえず中華街ではそういう心配をしなくて済むのがありがたいですw

ぬこ@横浜 | 2009年4月3日 22:53

これまた難読メニュー。
「酸栞」とは高菜のことのようですね。
刀削麺、まだ未体験なんです。そろそろ試してみようかな。
中央アジア?の影響を受けた料理のようなので、羊肉を乗せたメニューがあれば本式っぽいですね。

hanawa | 2009年4月4日 16:49

hanawaさん、こんばんは。

>中央アジア?の影響を受けた料理のようなので、羊肉を乗せたメニューがあれば本式っぽいですね。
刀削麺は中国では汁なしで食べることが多いらしい(Wikipediaより)ので、
汁なしや炒麺+羊肉なら結構合いそうな気もしますね。

ぬこ@横浜 | 2009年4月4日 21:41