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11:25の到着。先ずは食券を購入する。限定もかなり豊富で何にするか悩んだが限定の「冷やし蜆塩そば」にした。店内5人待ちに接続した。感染症対策はしっかりでかなり間引いたカウンターのみ8席とビニールシートで飛沫を対策している店内。年の差のある男女だったが、店主さんと娘さんのオペらしい。11:35分頃に席へ通される。5分程で着丼。スープはよく冷えた済んだスープ。しじみの味わいは殆どかんじなかったが、煮干しの効いたスープでバランスの良い美味しいスープ。麺は全粒粉入りで加水もやや低めの中細ストレート麺。麺は硬めの茹で加減で好みのものだ。具はレアチャーシュー、半玉子と青葱。卓上アイテムは無し。なかなかレベルの高い一杯で満足して退店。メニューが豊富で次回は別のものも試しに来よう。退店時4名待ちとなっていた。
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ジン１９７１
ぴろリポ
かっくんmymycoffee
5分程で着丼。
スープはよく冷えた済んだスープ。しじみの味わいは殆どかんじなかったが、煮干しの効いたスープでバランスの良い美味しいスープ。
麺は全粒粉入りで加水もやや低めの中細ストレート麺。麺は硬めの茹で加減で好みのものだ。
具はレアチャーシュー、半玉子と青葱。
卓上アイテムは無し。
なかなかレベルの高い一杯で満足して退店。メニューが豊富で次回は別のものも試しに来よう。
退店時4名待ちとなっていた。