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オカモト⭐︎タンメン（タンメン）#ラーメン #ramen #オカモトタンメン #神奈川 #横浜青木橋2022年6月オープン滋賀発祥オカモト⭐︎タンメンのFC店で7月には埼玉県北本にもオープン麺メニューはタンメンをベースに野菜やチャーシュー、煮玉子トッピングなどの構成でベースのタンメンは499円（税抜）と安いタンメンを辛さ0〜5辛より選べるので3辛で注文見た目は灰色のアクが浮いているがその下は清湯でベースは豚出汁か旨味十分ニンニクの風味も強く効いており辛味は豆板醤のような辛さで溶かすとパンチがアップ麺は極細の低加水ストレートボソッとした歯応えで次第に柔らかくなる質感具材は刻み白菜に豚コマ肉がたっぷり滋賀には「近江ちゃんぼん」というタンメン風のご当地ラーメンがあるがこちらはどちらかというと「どうとんぼり神座」に近いもので神座から甘さを抜いてニンニクのジャンクさを加えたようなイメージ何度か食べるとハマりそうな味ではある
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2022年6月オープン
滋賀発祥オカモト⭐︎タンメンのFC店で7月には埼玉県北本にもオープン
麺メニューはタンメンをベースに野菜やチャーシュー、煮玉子トッピングなどの構成でベースのタンメンは499円（税抜）と安い
タンメンを辛さ0〜5辛より選べるので3辛で注文
見た目は灰色のアクが浮いているがその下は清湯でベースは豚出汁か旨味十分
ニンニクの風味も強く効いており辛味は豆板醤のような辛さで溶かすとパンチがアップ
麺は極細の低加水ストレート
ボソッとした歯応えで次第に柔らかくなる質感
具材は刻み白菜に豚コマ肉がたっぷり
滋賀には「近江ちゃんぼん」というタンメン風のご当地ラーメンがあるがこちらはどちらかというと「どうとんぼり神座」に近いもので神座から甘さを抜いてニンニクのジャンクさを加えたようなイメージ
何度か食べるとハマりそうな味ではある