8/3ともなると『ああ…もう夏も終わりだな…』となるくらいにはせっかち。
どうも、さぴおです。

基本的にほとんど限定をやらないかなやさん。
ゲリラ的にツイッターで限定情報が発信され、
この日はお魚出汁の冷たいラーメンがリリース。

このゲリラ的なメニューが食べたい方は、こちらのTwitterアカウントにアラーム設定するなどして
その動きを注視しましょう。

平日やや昼過ぎに訪問し、店内はほぼ満席。

平日でも混んでいますね。繁盛しているようで何より。

【限定2】のボタンを押して、表題を発券。

オペを見てると、いつもはない麺を冷や〆する作業があるので明らかに大変そうです。
こちらは、ただでさえ『替え玉』や台湾まぜそばの『追い飯』対応がありますから。

山内さんの動きを見ていると、オペレーションが身体に沁みついているようにテキパキ。
その動きは、あの『とんちぼ』店主の丸岡さんまで迫っているかもしれません笑

提供は順調です。

●実食
レモンに剥きトマト。
青じそ、ネギ、アーリーレッドが供されて見た目にも涼やかですね。

まずスープからいただくと、強めの煮干しがバーンと押し寄せる！
九十九里浜の背黒煮干しをご使用とのこと。
九十九里浜の背黒は、やはり力強い、野太い煮干し感を醸してくれるんですねぇ。
その煮干しのお供となるのは北海道産真昆布です。
煮干しのビターさに加えて仕上げオイルのインパクトとやや高めの塩気で
ラーメンとしてのピッチを整えています。

麺は豊華食品のものと思いますが、レギュラーメニューとは異なる超細麺ストレート。

こいつが水〆されてクキコキで面白いのなんのって。
冷やしの麺はクキコキ感がたまらないのもいいですね。
ベースは煮干しですから、よりこういう麺が合うと思います。
気持ち麺が長いような気がするのはいつも、ここの太麺ばかり食べているからかな。

トッピングにはチャーシュー、剥きトマト、レモン、メンマ、青じそ、ネギ、アーリーレッド、海苔。
そしてご厚意と思われる味玉。ありがとうございます！

僕が知らないだけかもしれませんが、メンマって基本このお店にはないものなんですよね
というかそれを言えばトマトもレモンも…。
この剥きトマトがフルーツトマトなのか糖度高く、甘くて非常に美味しい。

チャーシューは冷たい出汁ですと肉のダイレクトな味わいが楽しめますね。
ネギの切り方なども丁寧な印象を受けました。

このメニューは大盛り不可。
そのため120円で『冷たい替え玉』を追加注文。

これもまた水〆していてオペが面倒そう…。
薄切りのチャーシューと、アーリーレッドが加わり配膳されました。

あっという間に完飲完食です。

山内さんと少しだけラーメンの話をしましたね。
そしてＴＲＹの新人大賞の予想も少しだけ…

今年のＴＲＹにもこちらのお店が掲載されることを願ってます。

ごちそうさまでした。